Bottega
Rosè Zero Alcol
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 0.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Vieillissement | Après l’ajout de dioxyde de carbone, le produit est filtré et mis en bouteille. |
- Zéro alcool: Spumante rosé sans alcool 0 % (≤0,05 %), idéal pour les toasts
- Perlage fin: Bulles fines et persistantes, couleur rose pâle et élégante
- Arômes et goût: Moût de raisin, fruits rouges et fleurs; saveur douce, souple et fraîche
- Élaboration: Moût réfrigéré sans fermentation; méthode Charmat et ajout de CO2
- Service: 4-5 °C dans une flûte; idéal avec fromages de chèvre, pâtisseries et cocktails
Description
Quel type de vin est-ce
Bottega Rosé Zéro Alcool se présente avec une couleur rose pâle, animée par une effervescence fine et persistante. Le profil olfactif révèle d’intenses arômes de moût de raisin, des nuances de fruits rouges et de délicates notes florales. En bouche, il offre une gorgée douce et équilibrée, caractérisée par une structure souple et rafraîchissante. Cette alternative pour les toasts se distingue par une finale vive, se révélant idéale pour accompagner des fromages frais ou pour la création de cocktails fruités.
D’où vient-il
Cette expression rosée naît en Vénétie, territoire à la célèbre vocation pour la production de bulles vives. Réalisée par Bottega, cette proposition résulte d’une étude œnologique attentive visant à offrir une expérience satisfaisante lors des moments de convivialité. Le projet à la base de la gamme Sparkling Life se concentre sur le travail soigné du moût de raisin, dans le but de sublimer la fraîcheur et la vivacité naturelles des arômes. Une gestion technique rigoureuse permet de conserver intact le caractère floral de la matière première.
Comment est-il produit
La production commence par une sélection rigoureuse des grappes, soumises à un égrappage et à un pressurage doux. Le moût repose dans des cuves réfrigérées pour empêcher la fermentation, préservant ainsi les arômes primaires du fruit. L’effervescence est développée selon les principes de la méthode Charmat, par l’ajout de dioxyde de carbone afin d’obtenir une mousse vive et élégante. Après les étapes de filtration et de mise en bouteille, aucun affinage n’est prévu, un choix technique visant à maintenir intacte la clarté olfactive et l’immédiate gourmandise du goût.
Histoire et anecdotes
Issu de l’expérience de Bottega, maison historique vénitienne fondée en 1977, le Sparkling Life Rosé Zéro Alcool est né d’une brillante intuition de l’œnologue Fabrizio Dorigo. Ce raffiné mousseux sans alcool est élaboré à partir de moût de raisin soigneusement sélectionné, conservé dans des cuves réfrigérées afin d’en empêcher la fermentation. Le résultat est une excellence maintes fois récompensée, idéale pour ceux qui souhaitent un toast sans alcool. Grâce à sa fine effervescence, il évoque le charme de la tradition tout en offrant fraîcheur et vivacité.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
1 - 2 ans
- Année de création: 1977
- Oenologue: Fabrizio Dorigo
L'engagement de Bottega en matière de développement durable est également primordial : l'entreprise recycle le papier siliconé, utilise au moins 85 % de bouteilles noires en verre recyclé, choisit des peintures à base d'eau pour les bouteilles métallisées, respecte les critères de l'agriculture biologique dans ses vignobles et incorpore des plastiques recyclés dans l'océan. En outre, l'entreprise n'utilise que de l'énergie 100 % renouvelable. Lire la suite
| Nom | Bottega Rosè Zero Alcol |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode charmat |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 0.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bottega |
| Histoire | et anecdotesIssu de l’expérience de Bottega, maison historique vénitienne fondée en 1977, le Sparkling Life Rosé Zéro Alcool est né d’une brillante intuition de l’œnologue Fabrizio Dorigo. Ce raffiné mousseux sans alcool est élaboré à partir de moût de raisin soigneusement sélectionné, conservé dans des cuves réfrigérées afin d’en empêcher la fermentation. Le résultat est une excellence maintes fois récompensée, idéale pour ceux qui souhaitent un toast sans alcool. Grâce à sa fine effervescence, il évoque le charme de la tradition tout en offrant fraîcheur et vivacité. |
| Origine | Vénétie |
| Technique de production | Sélection des grappes, éraflage et pressurage doux; conservation du moût dans des cuves réfrigérées pour éviter la fermentation alcoolique; ajout de dioxyde de carbone, puis filtration et mise en bouteille. |
| Vinification | Après une sélection minutieuse des grappes, récoltées dans les zones les plus adaptées lorsque les analyses révèlent un bon équilibre entre sucres et acidité, on procède à l’égrappage et au pressurage doux des raisins. On obtient ainsi un moût conservé dans des cuves réfrigérées afin d’éviter le début de la fermentation alcoolique. Après l’ajout de dioxyde de carbone, le produit est filtré puis mis en bouteille. |
| Vieillissement | Après l’ajout de dioxyde de carbone, le produit est filtré et mis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |