Borgo Maragliano
Alta Langa Brut Rosè Giovanni Galliano 2021
| Dénomination | DOCG Alta Langa Rosato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Maturation en cuves d'acier inoxydable pendant environ 8 mois et élevage sur lies pendant 30 mois. |
- Méthode classique: macération à froid, affinage de 8 mois en cuve inox et 36 mois sur lies
- Pinot noir en pureté: Alta Langa DOCG Brut Rosé 2021, 12,5 % vol, bouteille de 0,75 l
- Arômes: fraise des bois, groseille et grenade, avec des notes de pain blanc et de dragée
- En bouche: gorgée douce et fruitée, fraîcheur vive et perlage fin
- Terroir et soin: Crevoglio (Loazzolo, Asti), sols de tuf et de grès, viticulture écologique
Description
Quel type de vin est-ce
Le Borgo Maragliano Alta Langa Rosé est un vin effervescent qui exprime toute l’élégance du Pinot Noir. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il se présente dans une robe rose pâle et dévoile un bouquet délicat, avec des arômes nets de fraises des bois, de groseilles, de grenade et de pain blanc. En bouche, il offre une gorgée douce et fruitée, équilibrée par une fraîcheur vive qui rend la dégustation légère. Grâce à son équilibre remarquable, il constitue le choix idéal pour accompagner des entrées raffinées, des plats à base de poisson et des fromages de qualité.
D’où vient-il
Ce vin est issu des vignobles de Crevoglio, dans la commune de Loazzolo, dans la région d’Asti, au cœur de l’appellation Alta Langa. Les vignes plongent leurs racines dans des sols tufacés et de grès, enrichis d’une composante calcaire qui apporte à la dégustation une sensation de pureté et une grande finesse structurelle. La maison Borgo Maragliano pratique une viticulture éco-responsable rigoureuse, veillant à la santé des plants et à l’équilibre de l’environnement naturel afin de valoriser l’identité authentique du terroir piémontais.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une courte macération à froid des raisins, essentielle pour extraire la couleur rosée, suivie d’un pressurage doux. Après la première fermentation, le moût mûrit environ huit mois en cuves inox. Ensuite, la base du vin effervescent est mise en bouteille pour la prise de mousse selon la Méthode Traditionnelle, puis subit un vieillissement sur lies de trente-six mois qui enrichit sa structure et sa complexité aromatique. Le travail s’achève par le remuage, qui prépare le vin à la consommation.
Histoire et anecdotes
Issu de l'expérience de Giovanni Galliano, le Borgo Maragliano Alta Langa DOCG est un vin effervescent qui allie une viticulture éco-responsable à l'excellence du terroir piémontais. Ce Brut Rosé, élaboré à partir de Pinot Noir en pureté, provient de vignes âgées. Après une courte macération à froid et huit mois en cuve inox, la cuvée affine son profil grâce à une lente refermentation et un élevage de 36 mois sur lies. Le résultat est une gorgée d'une douceur extraordinaire, récompensée par 91 points par James Suckling et idéale pour accompagner des plats délicats.
Récompenses
-
2021
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1990
- Oenologue: Carlo Galliano
- Bouteilles produites: 365.000
- Hectares: 39
Le Federico Galliano Brut Nature, un nouveau Spumante Metodo Classico produit à partir de raisins Riesling en seulement 950 exemplaires, un cépage très aimé par Carlo Galliano avec lequel il a déjà eu beaucoup de succès en produisant un vin tranquille, fait son entrée dans l'entreprise. Avec le millésime 2012, le Spumante Giuseppe Galliano Brut classique devient Brut Nature, une décision mûrie après des années d'essais, avec un repos sur les lies en bouteille prolongé à 48 mois. Le Blanc de Noir Dogma, à sa deuxième sortie, devient également Brut Nature, un défi lancé par le producteur pour élaborer un vin mousseux sans liqueur d'expédition à partir de pinot noir, un cépage sur lequel Carlo Galliano mise beaucoup. Lire la suite
| Nom | Borgo Maragliano Alta Langa Brut Rosè Giovanni Galliano 2021 |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Alta Langa DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Borgo Maragliano |
| Histoire | et anecdotesIssu de l'expérience de Giovanni Galliano, le Borgo Maragliano Alta Langa DOCG est un vin effervescent qui allie une viticulture éco-responsable à l'excellence du terroir piémontais. Ce Brut Rosé, élaboré à partir de Pinot Noir en pureté, provient de vignes âgées. Après une courte macération à froid et huit mois en cuve inox, la cuvée affine son profil grâce à une lente refermentation et un élevage de 36 mois sur lies. Le résultat est une gorgée d'une douceur extraordinaire, récompensée par 91 points par James Suckling et idéale pour accompagner des plats délicats. |
| Origine | Crevoglio (Loazzolo, Asti) |
| Composition du sol | Tuf et grès avec un faible pourcentage de calcium |
| Fermentation | 36 mois |
| Technique de production | Méthode classique (refermentation en bouteille) |
| Vinification | Après la vendange, les raisins macèrent pendant 5 à 8 heures à basse température, puis sont pressés délicatement; première fermentation sur lies, élevage en cuves inox pendant environ 8 mois; mise en bouteille avec ajout de levures et dosage en sucre, refermentation en bouteille pendant 36 mois; clarification et dégorgement. |
| Vieillissement | Maturation en cuves d'acier inoxydable pendant environ 8 mois et élevage sur lies pendant 30 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |