Bodegas El Paraguas
La Sombrilla 2022
| Dénomination | DO Ribeiro |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Galice (Espagne) |
| Cépages | 92% Treixadura, 8% Albariño |
| Vieillissement | 60 % du vin est resté en cuve inox au contact des lies fines pendant 3 mois; les 40 % restants ont été fermentés et élevés sur leurs propres lies pendant 6 mois en fûts bourguignons de 600 litres en chêne français. |
- Origine et millésime: Appellation d'Origine Ribeiro, Galice, vendange 2022, 12,5% vol
- Cépages: 92% Treixadura et 8% Albariño pour un vin blanc au profil frais et fruité
- Élevage: 60% en cuve inox sur lies pendant 3 mois et 40% en fût de chêne français de 600 litres pendant 6 mois
- Arômes et couleur: notes de poire et de mimosa; robe jaune paille clair aux reflets verts
- À table: idéal servi frais avec des plats de poisson, crustacés, sushi, entrées et fromages à pâte molle
Description
Quel type de vin est-ce
La Sombrilla de Bodegas El Paraguas est un vin blanc tranquille qui exprime l’essence de la région du Ribeiro, en Galice. Cet assemblage réunit les cépages Treixadura et Albariño, se présentant dans le verre avec une robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres. Le bouquet offre des notes parfumées de fruits blancs comme la poire, des arômes floraux de mimosa et de légères nuances boisées. En bouche, il se révèle structuré, avec un style frais et fruité qui évolue vers une finale longue et persistante. Il est idéal pour accompagner des plats de la mer, des crustacés, des sushis et des fromages à pâte molle.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de Ribadavia, au cœur du territoire du Ribeiro. Le vignoble La Viña de Eladio forme un amphithéâtre naturel à la confluence des rivières Avia et Miño, où les vignes prospèrent sur des sols sableux à base granitique, une caractéristique essentielle pour garantir une grande pureté gustative. Le terroir bénéficie d’un climat atlantique doux avec de légères influences continentales, favorable à un développement harmonieux des grappes. Ces éléments géologiques et climatiques dessinent un caractère atlantique distinctif, reflétant fidèlement l’âme authentique du vignoble galicien.
Comment est-il produit
La production prévoit une vinification séparée avant l’assemblage final. Une partie du moût fermente et repose dans des cuves en acier inoxydable au contact des lies fines, maintenant une grande tension et une pureté variétale. L’autre partie effectue un élevage soigné sur lies dans des fûts de chêne français, développant ainsi plus de structure et une modulation aromatique maîtrisée. En réunissant ces deux méthodes, on obtient un assemblage équilibré et harmonieux, apprécié pour sa capacité à offrir une bouche structurée, complète et d’une excellente persistance.
Histoire et anecdotes
Ce vin de la DO Ribeiro est né de la passion de Marcial Pita et Felicísimo Pereira. Les raisins mûrissent à La Viña de Eladio, un amphithéâtre naturel niché entre les rivières Avia et Miño. Les vignes, enracinées sur des sols granitiques et sablonneux, confèrent au verre une véritable âme atlantique. Le millésime a été récompensé par 93 points Robert Parker, une distinction prestigieuse qui souligne son charme et sa grande valeur de collection.
Récompenses
-
2022
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Bodegas El Paraguas La Sombrilla 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Ribeiro DO |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 92% Treixadura, 8% Albariño |
| Pays | Espagne |
| Région | Galice |
| Fournisseur | Bodegas El Paraguas |
| Histoire | et anecdotesCe vin de la DO Ribeiro est né de la passion de Marcial Pita et Felicísimo Pereira. Les raisins mûrissent à La Viña de Eladio, un amphithéâtre naturel niché entre les rivières Avia et Miño. Les vignes, enracinées sur des sols granitiques et sablonneux, confèrent au verre une véritable âme atlantique. Le millésime a été récompensé par 93 points Robert Parker, une distinction prestigieuse qui souligne son charme et sa grande valeur de collection. |
| Origine | Ribadavia (Ourense), Galice, Espagne |
| Climat | Atlantique doux avec quelques influences continentales |
| Composition du sol | Sols sableux sur base granitique |
| Fermentation | 3 mois (acier inoxydable) et 6 mois (fûts de chêne français) |
| Technique de production | Vinification séparée: 60 % en cuve inox au contact des lies fines pendant 3 mois et 40 % fermenté et élevé sur lies pendant 6 mois en fûts de chêne français de 600 litres, puis assemblé |
| Vinification | 60 % du vin a été élaboré dans une cuve en acier inoxydable en contact avec les lies fines pendant trois mois; les 40 % restants ont été fermentés et élevés sur leurs lies pendant six mois dans des fûts bourguignons en chêne français de 600 litres, puis assemblés. |
| Vieillissement | 60 % du vin est resté en cuve inox au contact des lies fines pendant 3 mois; les 40 % restants ont été fermentés et élevés sur leurs propres lies pendant 6 mois en fûts bourguignons de 600 litres en chêne français. |
| Acidité totale | 6.12 gr/L |
| PH | 3.26 |
| Sucres résiduels | 0.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |