Pepe Luis vinas viejas 2022

Quel type de vin est-ce

Pepe Luis Old Vines est un vin blanc tranquille espagnol qui interprète avec élégance le caractère de l’Albariño. Son profil aromatique s’ouvre sur de délicats parfums floraux accompagnés de subtiles notes de vanille. En bouche, il offre une dégustation dynamique, guidée par une fraîcheur marquée et une profonde minéralité saline. Excellent dégusté entre 10 et 12 degrés, il s’avère être le choix idéal pour sublimer des sélections de fromages et des recettes à base de poisson blanc maigre.

D’où vient-il

Produit dans le nord-ouest de l’Espagne, en Galice, ce vin naît sur le territoire de la célèbre Rías Baixas. Bodegas Albamar récolte les grappes sur des vieilles vignes de plus de quarante ans, un élément décisif pour conférer une grande concentration à la dégustation. Le terroir particulier donne au vin une identité atlantique marquée et une structure solide. Ces caractéristiques assurent au produit un remarquable potentiel de garde, lui permettant d’évoluer positivement pendant plusieurs années en cave.

Comment est-il produit

La production du Pepe Luis Old Vines met en valeur la vivacité naturelle du fruit. La vinification en blanc est réalisée afin de préserver les arômes délicats et la tension gustative nette du raisin. La période d’élevage qui suit est essentielle pour équilibrer la dégustation, intégrant avec élégance les notes épicées tout en maintenant intacte la fraîcheur primaire. Cette méthode rigoureuse garantit un profil aromatique d’une rare précision, une qualité récompensée par la critique avec l’attribution de 94 points Robert Parker.