Bodega Noemia
Patagonia 2019
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Patagonie (Argentine) |
| Cépages | 100% Malbec |
| Vieillissement | Élevage en fûts de chêne français |
- Origine et variété: Malbec pur 2019 provenant de Mainqué, Patagonie argentine
- Vignobles historiques: Vignes franches de pied de 1932 et plantations de plus de 40 ans
- Vinification: Fermentation parcellaire en bois français et élevage en fût de chêne
- Profil sensoriel: Notes de fruits rouges et de vanille, bouche souple, tannique et structurée
- Service et accords: Carafer pendant 1 heure à 16–18 °C, idéal avec viandes et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Patagonia de Bodega Noemia est un vin rouge tranquille qui exprime l’authenticité du cépage Malbec argentin. Dans le verre, il dévoile une robe rouge rubis intense, annonçant un profil olfactif marqué par des arômes nets de fruits rouges et des nuances vanillées. En bouche, il se révèle souple et ample, soutenu par une trame tannique précise qui assure une gorgée structurée. Son profil met en valeur la succulence des plats de viande, des préparations à base de porc et des fromages affinés. Pour en profiter pleinement, il est conseillé de le carafer une heure avant et de le servir entre seize et dix-huit degrés.
D’où vient-il
Ce rouge naît en Patagonie, dans la région de Mainqué, grâce à la réhabilitation d’un vignoble historique. Le projet est le fruit du dévouement de Noemi Marone Cinzano et Hans Vinding-Diers, qui ont restauré des vignes plantées en 1932. Ces plantations historiques pré-phylloxériques en franc de pied sont préservées par une sélection massale rigoureuse, rendant chaque pied génétiquement unique et assurant une grande biodiversité. La petite parcelle d’un hectare et demi est divisée en quatre lots gérés indépendamment, permettant des soins agronomiques ciblés pour chaque portion de terrain.
Comment est-il produit
La production repose sur un travail méticuleux des raisins Malbec. La récolte est fractionnée afin de garantir une fermentation séparée dans des cuves ouvertes fabriquées sur mesure. Ensuite, le vin vieillit grâce à un élevage soigné en fûts de chêne français, étape essentielle pour intégrer les arômes et assouplir les tanins. La gestion indépendante des lots confère au produit final un grand équilibre et une remarquable capacité de vieillissement, lui permettant d’évoluer favorablement en cave pendant dix à quinze ans.
Histoire et anecdotes
Ce vin fascinant est né à Mainqué, en Patagonie, de la vision de Noemi Marone Cinzano et de l'œnologue Hans Vinding-Diers. Le cœur du projet réside dans la réhabilitation d'un vignoble historique de Malbec avec de précieuses vignes pré-phylloxériques, plantées en franc de pied en 1932, qui préservent une biodiversité génétique inégalée. Les raisins récoltés sur ces 1,5 hectares sont répartis en quatre parcelles et vinifiés séparément dans des fermenteurs ouverts en chêne français. L'élevage en fût de chêne sublime l'élégance de ce rouge, salué par la critique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Bodega Noemia Patagonia 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Malbec |
| Pays | Argentine |
| Région | Patagonie |
| Fournisseur | Bodega Noemia |
| Histoire | et anecdotesCe vin fascinant est né à Mainqué, en Patagonie, de la vision de Noemi Marone Cinzano et de l'œnologue Hans Vinding-Diers. Le cœur du projet réside dans la réhabilitation d'un vignoble historique de Malbec avec de précieuses vignes pré-phylloxériques, plantées en franc de pied en 1932, qui préservent une biodiversité génétique inégalée. Les raisins récoltés sur ces 1,5 hectares sont répartis en quatre parcelles et vinifiés séparément dans des fermenteurs ouverts en chêne français. L'élevage en fût de chêne sublime l'élégance de ce rouge, salué par la critique. |
| Origine | Patagonia - Mainqué (Argentina) |
| Technique de production | Fermentation séparée par parcelle dans quatre cuves ouvertes en chêne français; élevage en chêne français |
| Vinification | Chaque parcelle est gérée et fermentée séparément dans quatre cuves ouvertes en chêne français, spécialement conçues sur mesure; élevage en chêne français. |
| Vieillissement | Élevage en fûts de chêne français |
| Allergènes | Contient des sulfites |