Pommard 2021

Quel type de vin est-ce

Le Blain-Gagnard Pommard est un vin rouge tranquille qui exprime avec clarté l'identité de la région. Issu exclusivement de raisins Pinot Noir, il se présente avec une robe rouge rubis lumineuse et délicate. Au nez, il dévoile de petits fruits rouges, comme le cassis et la framboise, mêlés à des notes de roses fraîches, d'épices orientales et de réglisse sur un agréable fond balsamique. En bouche, il se distingue par sa douceur et une élégante fraîcheur, avec une texture soyeuse et des tanins denses et fins qui accompagnent la dégustation vers une longue finale fruitée.

D'où vient-il

Ce vin est né à Pommard, une appellation célèbre située en Bourgogne. Les vignobles situés à proximité du village de Volnay adoucissent le profil aromatique avec des rappels floraux et herbacés, atténuant le caractère habituellement austère des rouges locaux. Le Domaine Blain-Gagnard a été fondé en 1980 par l'union de Jean-Marc Blain et Claudine, gardiens d'un profond héritage viticole. Dans les propriétés familiales s'expriment des cépages nobles comme le Pinot Noir et le Chardonnay, véritables interprètes d'un grand terroir d'outre-Manche.

Comment est-il produit

La vinification, menée avec un soin extrême, met en valeur les atouts du terroir, donnant naissance à un équilibre gustatif apprécié par la critique internationale. Pour savourer pleinement les arômes balsamiques et floraux, il est conseillé de procéder à une décantation d'environ une heure et de servir entre 16 et 18 degrés. Ce rouge possède également un excellent potentiel de garde, se prêtant à une évolution en cave capable d'enrichir sa trame élégante sur une période allant de dix à quinze ans.