Bisol 1542
Valdobbiadene Prosecco Superiore Jeio Extra Dry
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 85% Glera |
| Nom du Produit | Valdobbiadene Prosecco Superiore Jeio Extra Dry |
| Couleur | Brillante, jaune paille, aux légers reflets verdâtres. |
| Parfum | La note fruitée émerge agréablement au nez. Il s'avère extrêmement frais et élégant. |
| Goût | La note fruitée caractéristique se retrouve également en bouche, mettant en valeur une saveur particulièrement souple. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Description
Le Prosecco Valdobbiadene Jeio Extra Dry est produit dans les caves de Bisol, une maison familiale à la longue histoire qui représente l'avant-garde du Prosecco di Valdobbiadene. Forte de cinq siècles d'histoire, Bisol est une entreprise familiale transmise de génération en génération depuis plus de vingt générations, qui se sont distinguées par leur amour de la terre et de son vin. Depuis 1542, Bisol entretient une relation privilégiée avec la colline de Cartizze, produisant des bulles aux caractères variés qui reflètent l'âme des différents terroirs qui la composent. La cuvée la plus récente de la maison, Jeio, est née de l'initiative œnologique de Desiderio Bisol, baptisée Jeio par son épouse. Cette collection allie l'amour du terroir à l'âme spontanée et cosmopolite de Desiderio, pour donner naissance à des vins pétillants et joyeux. Le Prosecco Valdobbiadene Jeio Extra Dry est un exemple frais et élégant de l'exubérance de Jeio, issu d'un assemblage de raisins de Conegliano et de Valdobbiadene. Il est produit à partir d'au moins 85 % de raisins Glera, cultivés dans une région où la viticulture dite « héroïque » est pratiquée en raison de la forte pente du terrain et des vignes escarpées qui exigent un engagement et un travail considérables. La cave souterraine, restée intacte au fil des siècles, offre un lieu idéal pour le vieillissement des vins, avec une température maintenue entre 10 °C et 15 °C tout au long de l'année. Élaboré selon la méthode historique Martinotti-Charmat, le moût, après soutirage, fermente pendant environ 15 à 20 jours en cuves inox. La fermentation, qui débute une fois le vin de base clarifié afin de préserver les arômes variétaux, se déroule en autoclaves pendant au moins 30 jours.
Récompenses
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90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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91/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1875
- Oenologue: Gruppo Tecnico Bisol
- Bouteilles produites: 4.100.000
- Hectares: 100
| Nom | Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Jeio Extra Dry |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 85% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bisol 1542 |
| Origine | Valdobbiadene (Trévise) |
| Climat | Altitude : 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Est, Ouest. |
| Composition du sol | Double en arcure, Sylvoz. |
| Récolte | Mois de Septembre, départ de Conegliano et arrivée à Valdobbiadene. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| Année de production | 350000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |