Bisol 1542
Valdobbiadene Prosecco Superiore Crede Brut 2025
| Dénomination | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 85% Glera |
| Vieillissement | Prise de mousse en cuve close (méthode Charmat) avec une fermentation secondaire d'environ 30 jours; dégustation conseillée dans sa jeunesse, de préférence dans les 24 mois suivant la mise en bouteille. |
- Origine: Collines de Valdobbiadene, sols argileux d'origine marine
- Encépagement: 85 % Glera et 15 % Chardonnay, vendanges manuelles fin septembre
- Vinification: Méthode Charmat en cuve close, seconde fermentation de 30 jours, Brut
- Profil olfactif: notes de fleurs sauvages, de pomme verte, de poire et légères touches d'agrumes
- Bouche: frais avec une acidité équilibrée, finale minérale; 90 points James Suckling
Description
Quel type de vin est-ce
Le Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Crede Brut est un vin effervescent de Vénétie, frais et linéaire. Ce vin, un assemblage harmonieux qui unit la Glera et le Chardonnay, présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres, animée par un perlage fin et persistant. Au nez, il offre un bouquet parfumé, dessiné par des notes claires de fleurs des champs, de pomme verte, de poire et de délicates nuances d'agrumes. En bouche, il exprime une précision gustative marquée, soutenue par une acidité équilibrée et une fine salinité, se terminant par une finale minérale nette qui le rend extrêmement polyvalent à table.
D'où vient-il
Ce vin est né sur les collines de Valdobbiadene, de vignobles exposés principalement au sud et au sud-est. Son nom évoque le terme dialectal local pour l'argile, l'élément qui domine les sols d'origine marine appelés précisément « crede ». La morphologie du terrain présente des stratifications verticales abruptes qui assurent un apport hydrique constant aux racines des vignes, cultivées selon le système du doppio capovolto (double arc-renversé). Cette conformation géologique particulière favorise le développement de délicates nuances florales et garantit une structure acide précise, reflétant le savoir-faire profond de Bisol 1542, historiquement enraciné dans ces terres.
Comment est-il produit
Les vendanges manuelles assurent la parfaite intégrité des grappes. Ensuite, la prise de mousse s'effectue selon la méthode Charmat en autoclave, une technique visant à préserver la fraîcheur aromatique et la netteté du fruit d'origine. Le travail délicat conduit à un dosage Brut rigoureux, définissant un profil gustatif dynamique. Pour apprécier pleinement sa linéarité et l'expression intacte du terroir, une dégustation dans sa jeunesse est recommandée, afin d'en saisir la fraîcheur maximale.
Histoire et curiosités
Fruit de l’expérience de Bisol 1542, vignerons depuis vingt et une générations, le Crede tire son nom du terme dialectal désignant l'argile. Ces anciens sols marins aux stratifications verticales retiennent l'eau au niveau des racines. Il est réputé pour avoir été le premier Brut de l'appellation Conegliano Valdobbiadene DOCG, récompensé par 90 points par James Suckling. D'envergure internationale, il se distingue en libérant environ un million de bulles par verre.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1875
- Oenologue: Gruppo Tecnico Bisol
- Bouteilles produites: 4.100.000
- Hectares: 100
| Nom | Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Crede Brut 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 85% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bisol 1542 |
| Histoire | et curiositésFruit de l’expérience de Bisol 1542, vignerons depuis vingt et une générations, le Crede tire son nom du terme dialectal désignant l'argile. Ces anciens sols marins aux stratifications verticales retiennent l'eau au niveau des racines. Il est réputé pour avoir été le premier Brut de l'appellation Conegliano Valdobbiadene DOCG, récompensé par 90 points par James Suckling. D'envergure internationale, il se distingue en libérant environ un million de bulles par verre. |
| Origine | Valdobbiadene (TV), Vénétie |
| Composition du sol | Terrain riche en argile, avec des strates verticales (pentes stratifiées) |
| Système de culture | Double inversé |
| Récolte | Fin septembre |
| Fermentation | Environ 30 jours |
| Technique de production | Méthode Charmat (prise de mousse en cuve close) |
| Vinification | Après les vendanges manuelles fin septembre, la vinification prévoit la prise de mousse en autoclave selon la méthode Charmat (fermentation secondaire d'environ 30 jours), afin de préserver la fraîcheur aromatique et d'obtenir un dosage Brut. |
| Vieillissement | Prise de mousse en cuve close (méthode Charmat) avec une fermentation secondaire d'environ 30 jours; dégustation conseillée dans sa jeunesse, de préférence dans les 24 mois suivant la mise en bouteille. |
| Acidité totale | 5.68 gr/L |
| Sucres résiduels | 8.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |