Chianti Classico 2024

Description

Vin rouge tranquille biologique, Chianti Classico DOCG, 100% Sangiovese, produit par Bibbiano en Toscane. Millésime 2024, 13% vol. Fermentation de 16 jours en cuves inox, élevage de 12 mois en cuves béton. Arômes délicats d'écorce d'orange, de violette intense et de rose. Robe rubis profond aux reflets violets. Bouche sur des notes de fruits rouges (cassis, fraise et cerise) avec de subtiles touches de pêche et de vanille. Accords parfaits avec viandes, gibier, fromages et charcuterie.

Détails

Parfum

Délicates notes d'écorce d'orange, de violette intense et de rose.

Couleur

Reflets violets sur un rouge rubis profond.

Goût

Petits fruits rouges de groseille, de fraise et de cerise avec de légères notes de pêche et de vanille.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Bibbiano

De ce vignoble

• Année de création: 1969
• Oenologue: Maurizio Castelli
• Bouteilles produites: 180.000
• Hectares: 34

Bibbiano est situé dans le territoire historique du Chianti, dans la commune de Castellina in Chianti, et surplombe le Val d'Elsa en direction du château de Monteriggioni, dans une zone où la culture de la vigne avait des origines étrusques et, plus tard, latines tardives.

Au bord de cet incommensurable patrimoine naturel et humain, depuis 1865, notre famille poursuit avec passion la culture de la vigne et de l'olivier, la rendant vivante, actuelle et moderne grâce à une tradition entrepreneuriale qui, transmise de père en fils, est parvenue à la cinquième génération incarnée par Tommaso et Federico Marrocchesi Marzi.

Entourés de vastes oliveraies de plus de trois mille arbres, les vignobles du Bibbiano s'étendent sur une superficie totale d'environ 30 hectares, entre 270 et 310 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des coteaux bénéficiant d'une exposition enviable et d'un excellent microclimat, caractérisés par des sédiments argileux de formation pliocène, plus ou moins composites et riches en roches albériennes.

Notre approche vise à produire des vins de grande qualité, en vertu d'un choix décisif tendant à exalter le genius loci du Bibbiano, c'est-à-dire l'âme de la typicité géographique et du patrimoine humain du lieu, générant des vins équilibrés, élégants et dotés d'une belle personnalité, parfois même puissants et aux timbres très clairs. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Bibbiano Chianti Classico 2024
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Chianti Classico DOCG
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Bibbiano
Origine	Bibbiano, Castellina in Chianti, tous les vignobles du domaine
Climat	Exposition : sud-ouest et nord-est.
Composition du sol	Argilo-calcaire et mixte de l'Alberese.
Rendement par hectare	70 q.
Récolte	A partir de la première moitié de septembre
Vinification	Fermentation : 16 jours en acier
Vieillissement	12 mois en cuves de ciment.
Acidité totale	6.1 gr/L
Extrait sec	30.7 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites