Biancavigna
Prosecco Rive di Collalto Extra Dry 2024
| Dénomination | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Réfermentation en autoclave à température contrôlée (fermeture de la cuvée) avec des ferments indigènes sélectionnés pendant 90 jours. Stabilisation tartrique à froid. |
Description
Vin mousseux extra sec de Vénétie, 11,5 % vol., produit par Biancavigna. 100 % Glera, millésime 2024. Un Prosecco Superiore né d'une passion pour la région de Conegliano Valdobbiadene, élaboré selon un processus respectueux de la tradition et sublimant la qualité des raisins. Seconde fermentation en cuve fermée à température contrôlée avec des levures indigènes sélectionnées pendant 90 jours. Stabilisation tartrique à basse température. Perlage très fin et élégant. Ce vin est extrêmement agréable en bouche, presque moelleux, très harmonieux et onctueux. La première gorgée révèle des arômes de fruits à chair jaune en parfaite harmonie avec des notes de fleurs blanches, l'aubépine dominant le tout. La bouche est fraîche et harmonieuse, avec une finale savoureuse et élégante.
Note de dégustation
Perlage
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2004
- Oenologue: Enrico Moschetta
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 30
C'est de là que vient BiancaVigna, du caractère unique des 30 hectares de vignobles situés dans les zones D.O.C. et D.O.C. de l'Alta Marca Trevigiana, entre Conegliano, ville de Cima, Pieve di Soligo, capitale du Quartier du Piave, et Valdobbiadene, protagoniste absolu de l'histoire du Prosecco. Nous cultivons nos propres raisins et essayons d'apporter quelque chose de chacun de ces lieux dans nos bouteilles dans un mélange idéal d'humeurs et de saveurs qui reflètent en fin de compte notre histoire. Lire la suite
| Nom | Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Rive di Collalto Superiore Extra Dry 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Biancavigna |
| Origine | Vignobles du domaine situés sur les collines entre Conegliano et Valdobbiadene, à Riva di Collalto |
| Climat | Altitude : 180 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Argileux, calcaire, subalcalin. |
| Vieillissement | Réfermentation en autoclave à température contrôlée (fermeture de la cuvée) avec des ferments indigènes sélectionnés pendant 90 jours. Stabilisation tartrique à froid. |
| Sucres résiduels | 17.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |