Distilleria Quaglia
Berto Bitter Liquore Amaro 1L
| Format de la bouteille | 1 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 25.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
- Origine piémontaise: élaboré à Castelnuovo Don Bosco avec un savoir-faire transmis depuis 1890
- Infusion prolongée: racines de gentiane, quassia, carline blanche, zestes d’agrumes et épices sélectionnées
- Profil aromatique: notes d’écorce d’orange, épices douces et amertume végétale marquée
- Texture en bouche: attaque veloutée, finale sèche et amère, longue persistance d’agrumes
- Service et format: flacon de 1 L, 25 % vol., à savourer frais entre 8 et 10 °C
Description
Quel type de spiritueux est-ce
Berto Bitter de la Distilleria Quaglia est une liqueur amère italienne à la robe rouge intense et au profil structuré. En bouche, l’attaque douce et veloutée évolue vers un équilibre sec et franchement amer. Son bouquet aromatique s’articule autour de notes d’écorce d’orange et d’épices douces, soutenues par une délicate trame herbacée. S’achevant sur une longue persistance d’agrumes qui souligne la profondeur de ses arômes, elle se savoure idéalement entre 8 et 10 °C, pure ou en accompagnement d’un chocolat noir.
D'où provient-il
Ce spiritueux puise ses racines dans le Piémont, à Castelnuovo Don Bosco, entre Turin et le Montferrat. Élaboré par Quaglia, il reflète un savoir-faire méticuleux transmis depuis 1890. Son identité est intimement liée au terroir grâce à l’utilisation d’herbes sauvages locales récoltées sur les collines environnantes. Cet ancrage géographique garantit une expression authentique des plantes officinales et des aromates, inscrivant fermement cette création dans le patrimoine gustatif italien.
Comment est-il produit
Sa méthode d’élaboration repose sur une infusion prolongée dans l’alcool afin d’extraire pleinement la richesse des huiles essentielles. La racine de gentiane, la quassia et la carline blanche constituent un socle d’amertume naturel, minutieusement associé à des épices exotiques et des agrumes. Cette lente extraction artisanale préserve l’intensité des composés aromatiques naturels tout en assurant une limpidité cristalline. En mixologie, sa structure franche et ses accents herbacés subliment des créations audacieuses comme le cocktail Garibaldi Futuristico.
Histoire et traditions
Élaboré depuis 1890 par l’Antica Distilleria Quaglia, ce spiritueux emblématique témoigne d’un savoir-faire artisanal transmis avec passion depuis quatre générations. Située dans le Piémont, entre Turin et le Montferrat, cette distillerie familiale perpétue une tradition italienne authentique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
- Année de création: 1890
- Oenologue: Carlo Quaglia
| Nom | Berto Bitter Liquore Amaro 1L |
|---|---|
| Type | Liqueur amère |
| Format | 1 l |
| Teneur en alcool | 25.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Distilleria Quaglia |
| Histoire | et traditionsÉlaboré depuis 1890 par l’Antica Distilleria Quaglia, ce spiritueux emblématique témoigne d’un savoir-faire artisanal transmis avec passion depuis quatre générations. Située dans le Piémont, entre Turin et le Montferrat, cette distillerie familiale perpétue une tradition italienne authentique. |
| Origine | Castelnuovo Don Bosco, Piémont, Italie |
| Technique de production | Infusion prolongée d’herbes aromatiques, d’agrumes et d’épices dans l’alcool |
| Allergènes | Contient des sulfites |