Récompenses
Détails

Parfum

Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure

Accords
- Année de création: 2015
- Oenologue: Stephane Derenoncourt
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 20


Nom | Bertinga Merlot Volta di Bertinga 2016 |
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Type | Rouge tranquille |
Dénomination | Toscana IGT |
Millésime | 2016 |
Format | 0,75 l |
Teneur en alcool | 14.0% par volume |
Cépages | 100% Merlot |
Pays | Italie |
Région | Toscane |
Fournisseur | Bertinga |
Origine | Gaiole in Chianti (SI) |
Composition du sol | Origine éocène (50 millions d'années), sédiments turbiditiques à dominante calcaire. Sols moyennement superficiels, 30-40 cm de profondeur, gris-brun clair, lourds et froids. Sol marno-calcaire. La composition du sol et l'exposition nord font de la parcelle 10 un terroir idéal pour le Merlot. |
Système de culture | Guyot |
Plantes par hectare | 5200 |
Récolte | Les raisins ont été récoltés à la main dans des caisses de 10 kg et triés à la main sur une table de tri. |
Vinification | La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier. |
Vieillissement | En barriques de chêne français, dont 30 % sont neuves, pendant une période d'environ 18 mois, suivie d'au moins autant de mois en bouteille avant la mise en vente. |
Acidité totale | 6.41 gr/L |
PH | 3.18 |
Année de production | 10890 bouteilles |
Allergènes | Contient des sulfites |