• Bertani Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2020
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Bertani Vénétie Valpolicella Ripasso

Bertani

Bertani Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2020

Rouge tranquille

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Bertani Vénétie Valpolicella Ripasso
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Disponibilité immédiate
Dénomination Valpolicella Ripasso DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella
Vieillissement Le Cabernet Sauvignon mûrit dans des barriques de chêne français moyennement grillées pendant 18 mois, tandis que le Corvina passe la même période dans des barriques de chêne de Slavonie. Les deux vins sont assemblés quelques mois avant la mise en bouteille. Le vieillissement en bouteille suit.
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Récompenses

  • 2020

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    91

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Exubérant au nez, où il associe des notes épicées à de fortes notes de fruits rouges : mûres et myrtilles, accompagnées de notes plus fraîches comme la cerise et de notes sucrées comme les fruits secs et la vanille.

Gusto

Goût

La bouche est corsée, alliant le fruit à une structure importante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viandes rouges, gibier et fromages forts.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Bertani
De ce vignoble
  • Année de création: 1857
  • Oenologue: Andrea Lonardi
  • Bouteilles produites: 1.500.000
  • Hectares: 62
La cave Bertani a été fondée en 1857 par deux frères, Giovan Battista et Gaetano Bertani, à Quinto di Valpantena, au nord de Vérone. Gaetano était déjà à l'époque un expert dans l'art de la vinification, ayant appris les nouvelles techniques en France auprès du professeur Guyot, considéré aujourd'hui encore comme l'un des plus grands experts en viticulture. Le début de l'activité de la famille Bertani coïncide avec l'esprit d'innovation qui la conduit à utiliser les techniques de production les plus avancées, tant dans le domaine viticole qu'œnologique, appliquées à toutes ses propriétés de l'époque, à Valpantena et à Soave, toujours dans le respect du territoire et de la culture de la zone. Le professionnalisme et la qualité, ainsi que l'esprit d'entreprise, sont les traits qui ont distingué les deux frères dès le début dans le panorama véronais. Bertani a été l'une des premières entreprises italiennes à comprendre la valeur du vin en bouteille ; d'importants investissements ont été réalisés dès le début dans les vignobles et dans les caves, pour mettre en bouteille et exporter la qualité italienne dans le monde entier avec les vins Bertani, qui, avant même la fin du XIXe siècle, traversaient déjà l'océan Atlantique pour être appréciés dans de nombreuses villes des États-Unis. Bertani est né avec l'unification de l'Italie, avec le désir et la fierté de représenter l'excellence d'une nouvelle nation dotée d'une culture millénaire. Cet engagement et la qualité de ses vins ont valu à Bertani, en 1923, le symbole distinctif de la réalisation de l'excellence : le brevet de la maison royale. L'engagement constant dans la viticulture et l'œnologie a incité l'Accademia di Agricoltura, Arti e Commercio di Verona (Académie de l'agriculture, des arts et du commerce de Vérone) à désigner Bertani, en 1870, comme exploitation modèle, grâce à son professionnalisme, à l'introduction de la monoculture de la vigne et à de nouveaux systèmes d'exploitation, qui ont immédiatement caractérisé l'esprit d'entreprise de la famille. Mais pas seulement : la qualité des vins Bertani a su s'imposer dès lors pour son raffinement, à tel point que le Soave était présent au menu du couronnement de George VI d'Angleterre en 1937. Au milieu du XXe siècle, avec l'achat de la splendide Villa Novare, à Valpolicella, et de son domaine de 220 hectares, Bertani a concrétisé la quête d'un demi-siècle pour produire du "Vin", celui qui naît pour durer éternellement. La participation aux foires nationales et internationales, la recherche et l'introduction de nouvelles techniques pour améliorer une tradition sans jamais la dénaturer, l'attention portée avant tout à la qualité (qui a conduit Bertani à être l'un des principaux fondateurs de l'Unione Italiana Vini, qui possède les plus grands laboratoires d'analyse et de certification des vins du pays), sont encore aujourd'hui les lignes de développement d'une entreprise qui a su maintenir un esprit d'initiative constant au fil du temps.

En 2021, les vins suivants ont été récompensés : - BERTANI - Amarone della Valpolicella Classico 2012 : Doctor Wine (96/100), The Wine Hunter Award (GOLD), Vinibuoni d'Italia (CROWN) ; Valpolicella Classico Superiore Ognisanti di Novare 2019 : Doctor Wine (95/100), The Wine Hunter Award (RED) ; Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2018 : The Wine Hunter Award (RED) - VAL DI SUGA - Brunello di Montalcino Vigna Spuntali 2016 : Doctor Wine (96/100), The Wine Hunter Award (RED), Vinibuoni d'Italia (CROWN) ; Brunello di Montalcino Vigna del Lago 2016 : The Wine Hunter Award (GOLD) ; Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2016 : The Wine Hunter Award (RED) - TENUTE SAN SISTO : Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Massaccio 2019 : Doctor Wine (95/100), Vinibuoni d'Italia (CROWN) ; Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva San Sisto 2018 : The Wine Hunter Award RED, Vinibuoni d'Italia (CROWN) - CANTINA PUIATTI : Venezia Giulia Archètipi Sauvignon 2018 : The Wine Hunter Award (RED) - TREROSE : Vino Nobile di Montepulciano Riserva Simposio 2017 : The Wine Hunter Award (GOLD), Vinibuoni d'Italia (CORONA) ; Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2018 : The Wine Hunter Award (RED) Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Bertani

Nom Bertani Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Valpolicella Ripasso DOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Bertani
Origine Les vignobles sont situés sur les collines de Valpantena
Composition du sol Les sols sont de nature marno-calcaire et argilo-calcaire
Système de culture Le Cabernet Sauvignon est conduit en cordon avec 5 000 pieds par hectare, le Corvina est conduit selon le système de la pergola véronaise avec 3 000 pieds par hectare.
Vinification This wine is made with second fermentation, called "ripasso". In March, the fresh, young vintage Valpolicella wine referments on the still slightlysweet Amarone Classico skins.
Vieillissement Le Cabernet Sauvignon mûrit dans des barriques de chêne français moyennement grillées pendant 18 mois, tandis que le Corvina passe la même période dans des barriques de chêne de Slavonie. Les deux vins sont assemblés quelques mois avant la mise en bouteille. Le vieillissement en bouteille suit.
Acidité totale 5.7 gr/L
PH 3.4
Allergènes  Contient des sulfites