Berlucchi Guido
Franciacorta Nature 2019
| Dénomination | DOCG Franciacorta Dosaggio Zero |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Vieillissement | Préparation de la cuvée au printemps suivant la vendange avec 100 % des vins de l'année; seconde fermentation en bouteille et vieillissement sur lies pendant au moins 5 ans, suivis de 6 mois supplémentaires en bouteille après le dégorgement. |
- Dénomination et style: Franciacorta DOCG Nature Dosage Zéro, Méthode Traditionnelle
- Cépages et millésime: 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, vendange 2019, 0,75 l
- Long élevage: au moins 5 ans sur lies et 6 mois après le dégorgement
- Profil aromatique: notes de safran, bergamote, cédrat confit, croûte de pain et anis
- Goût et service: structure et acidité vives, finale saline; servir à 6–8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Franciacorta Nature de Berlucchi est un méthode traditionnelle rigoureux et vibrant, élaboré sans ajout de liqueur d’expédition. Cet élégant assemblage marie le Chardonnay et le Pinot Noir, offrant des notes de safran, de bergamote, de cédrat confit et de croûte de pain. En bouche, il se distingue par une structure solide et une acidité vive, se terminant par une minéralité persistante qui apporte beaucoup d’élan à la dégustation.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des zones vallonnées de la Franciacorta, dans la province de Brescia. Les grappes sont sélectionnées dans des parcelles spécifiques situées à Arzelle, Rovere, San Carlo et Ragnoli, choisies pour leurs caractéristiques exceptionnelles. La nature des sols confère au vin une grande précision aromatique et une tension gustative marquée, mettant en valeur l’identité la plus authentique du terroir.
Comment est-il produit
La vendange a lieu fin septembre, suivie d’un pressurage doux pour extraire les moûts. Après une première fermentation en cuve inox, les lots les plus nobles mûrissent pendant six mois sur lies en fûts de chêne. L’assemblage subit ensuite une refermentation en bouteille selon les principes de la méthode traditionnelle. L’élevage prolongé prévoit un repos d’au moins cinq ans sur lies, suivi de six mois supplémentaires après le dégorgement.
Histoire et anecdotes
Le Berlucchi ‘61 Franciacorta Nature 2019 incarne la vision du pionnier Franco Ziliani, célébrant l’expression la plus pure du terroir dans le style rigoureux Dosage Zéro. Ce raffiné vin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle révèle l’authenticité du millésime à travers une cuvée affinée pendant au moins 5 ans sur lies et six mois supplémentaires en bouteille. L’absence totale de liqueur d’expédition met en valeur une acidité vibrante et une minéralité persistante, offrant une bouche tendue et élégante qui rend hommage à la cave historique fondée en 1961.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1961
- Oenologue: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- Bouteilles produites: 4.100.000
- Hectares: 130
| Nom | Berlucchi '61 Franciacorta Nature 2019 |
|---|---|
| Type | Blanc pas dosé |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Berlucchi Guido |
| Histoire | et anecdotesLe Berlucchi ‘61 Franciacorta Nature 2019 incarne la vision du pionnier Franco Ziliani, célébrant l’expression la plus pure du terroir dans le style rigoureux Dosage Zéro. Ce raffiné vin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle révèle l’authenticité du millésime à travers une cuvée affinée pendant au moins 5 ans sur lies et six mois supplémentaires en bouteille. L’absence totale de liqueur d’expédition met en valeur une acidité vibrante et une minéralité persistante, offrant une bouche tendue et élégante qui rend hommage à la cave historique fondée en 1961. |
| Origine | Arzelle, Rovere, San Carlo et Ragnoli (BS) |
| Plantes par hectare | 10 000 plants par hectare |
| Rendement par hectare | 9 000 kg par hectare |
| Récolte | Les dix derniers jours de septembre |
| Fermentation | Au moins 5 ans sur lies, suivis de 6 mois supplémentaires en bouteille après le dégorgement. |
| Technique de production | Méthode classique (seconde fermentation en bouteille) |
| Vinification | Pressurage doux et progressif des grappes avec fractionnement des moûts; fermentation alcoolique en cuves d’acier; élevage des meilleures parcelles en barriques de chêne pendant 6 mois en contact avec les lies; préparation de la cuvée au printemps suivant la vendange; seconde fermentation en bouteille (méthode traditionnelle) avec élevage sur lies pendant au moins 5 ans et 6 mois supplémentaires en bouteille après le dégorgement. |
| Vieillissement | Préparation de la cuvée au printemps suivant la vendange avec 100 % des vins de l'année; seconde fermentation en bouteille et vieillissement sur lies pendant au moins 5 ans, suivis de 6 mois supplémentaires en bouteille après le dégorgement. |
| Acidité totale | 7.2 gr/L |
| PH | 3.05 |
| Allergènes | Contient des sulfites |