Bergmannhof
Rosé 2023
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| Dénomination | Mitterberg IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | Cabernet Franc, Merlot, Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevé sur les lies pendant 6 mois dans des tonneaux de chêne usagés et dans des amphores en terre cuite. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Rosé 2023 |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Mitterberg IGT rosé tranquille, 13 % vol., produit par Bergmannhof, millésime 2023. Un rosé qui reflète l'excellence du Trentin-Haut-Adige, avec une expression fraîche et délicate. Assemblage : Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir. Fermentation spontanée. Pressurage partiel et doux des raisins et courte macération, principalement par saignée. Élevage sur lies fines pendant 6 mois en fûts de chêne usagés et en amphores en terre cuite.
Accords
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Bergmannhof
De ce vignoble
Johannes et Tanya, Benjamin, la mère Agata et le père Josef. Tous avec des personnalités différentes, mais une seule famille. Chacun apporte sa propre vision, ses nouvelles idées - et c'est ensemble que nous façonnons la diversité qui nous distingue. Sur notre domaine, jeunes et vieux se rencontrent. On raconte les histoires du passé, on en écrit de nouvelles. La nature est le fondement de notre travail et notre guide. Pour nous, cela signifie travailler de manière organique, durable et artisanale. C'est le seul moyen de laisser quelque chose de bon aux générations futures, tout en produisant des vins de qualité supérieure.
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| Nom | Bergmannhof Rosè 2023 |
|---|---|
| Type | Rosé vert tranquille |
| Dénomination | Mitterberg IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Cabernet Franc, Merlot, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Bergmannhof |
| Origine | Bergmannhof, Sao Paulo/Appiano |
| Composition du sol | Graveleux, argileux, calcaire avec des parties très pierreuses. |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 75 hl/ha |
| Récolte | Manuel mi-septembre à début octobre |
| Vinification | Fermentation spontanée. Pressurage partiellement doux des raisins et courte macération, principalement selon la méthode de la saignée. |
| Vieillissement | Élevé sur les lies pendant 6 mois dans des tonneaux de chêne usagés et dans des amphores en terre cuite. |
| Acidité totale | 5.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |