Champagne Une Extra Brut Millesime 2015

Quel type de vin est-ce

Le Champagne Une Extra Brut de Bereche est un vin qui exprime fidèlement le caractère de la célèbre région française. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il naît d’un assemblage équilibré de Chardonnay et de Pinot Noir. Il se présente avec une robe jaune paille limpide, animée par une fine effervescence continue. Le profil olfactif s’ouvre sur des arômes fruités nets, enrichis de notes d’agrumes rafraîchissantes. En bouche, il offre une gorgée fraîche, bien définie et soutenue par une longue persistance.

D’où vient-il

Ce vin est issu de France, dans le prestigieux terroir de Champagne Premier Cru. La maison Bereche gère dix hectares de vignes selon une approche durable et respectueuse des sols. À la vigne, on privilégie la fertilisation organique et le labour, en excluant strictement l’utilisation d’herbicides et d’insecticides. Ces pratiques préservent la santé des plants et ont permis à l’entreprise d’obtenir une certification environnementale reconnue. Une gestion aussi attentive garantit des raisins sains, à la base d’une production axée sur la qualité constante.

Comment est-il produit

La vinification suit les principes de la Méthode Traditionnelle, à travers une rigoureuse seconde fermentation. Le dosage minimal définit l’identité extra brut du vin, en exaltant sa fraîcheur et sa sécheresse. Le travail méticuleux assure une grande longévité, potentiellement supérieure à vingt-cinq ans, comme en témoigne la note de 97/100 attribuée par Vinous. Sa netteté gustative le rend idéal en accompagnement de fromages et d’assortiments d’entrées. À table, il s’accorde parfaitement aussi avec des plats de poissons maigres et des préparations à base de viandes blanches.