Champagne Brut Reserve

Quel type de vin est-ce

Le Champagne Brut Réserve signé Bérêche & Fils est un vin de caractère, expression authentique de la Champagne. Cet assemblage harmonieux unit le Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir dans un verre élégant. Au nez, il offre des arômes de zeste d’orange et de fruits frais, avec des notes de croûte de pain. En bouche, il révèle un corps moyen à plein à la texture charnue, offrant une gorgée enveloppante et douce. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il représente une interprétation vibrante et précise de l’appellation.

D’où vient-il

Le vin naît au cœur de la Champagne, fruit du travail de Bérêche & Fils, actif depuis 1847. Les raisins proviennent de dix hectares, parmi lesquels se distinguent de vieilles vignes de plus de quarante ans, capables de donner des grappes à la concentration aromatique profonde et à la structure nette. La conduite repose sur des pratiques durables pour préserver le sol, de l’enherbement naturel à la fertilisation organique, en limitant les interventions. Agissant en tant que récoltant-manipulant, la maison suit chaque étape directement, mettant en valeur la véritable essence du terroir.

Comment est-il produit

Le processus de production utilise la Méthode Traditionnelle pour sublimer les qualités des raisins avec une lente prise de mousse en bouteille. La fermentation de la base a lieu en fûts et en petites cuves, une technique minutieuse qui confère précision au poids et à la consistance de la dégustation. Ensuite, le vin repose sur lattes avec un affinage sur lies de vingt-quatre à trente-six mois, développant son bouquet inimitable. L’absence de filtration préserve l’intégrité de la gorgée, assurant une profondeur gustative et un potentiel de vieillissement d’environ dix ans.