Bereche
Champagne Grand Cru Cramant & Avize Extra Brut 2020
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | 54 mois en cave |
- Cépage et style: Chardonnay pur, Blanc de Blancs Extra Brut 2020, 12,5% vol
- Provenance Grand Cru: Cramant et Avize; sols argilo-calcaires riches en craie
- Méthode traditionnelle: fermentation lente en barrique, élevage de 54 mois sur lies
- Profil sensoriel: jaune paille, notes d'aubépine, bouche pure et finale crayeuse
- Notes et accords: idéal avec des sushis; 93/100 Vinous; production limitée à 2 700 bouteilles
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Grand Cru Cramant & Avize Extra Brut de Bereche est un méthode traditionnelle Blanc de Blancs d'une grande élégance. Issu exclusivement de raisins Chardonnay, il se dévoile dans le verre avec une robe jaune paille. Le bouquet offre de délicates notes d'aubépine, soutenues par une trame minérale marquée. En bouche, il se distingue par une gorgée pure et structurée, sublimée par une finale crayeuse caractéristique. Idéal servi frais, il accompagne divinement les crustacés, le sushi et les fromages à pâte molle.
D'où vient-il
Ce vin est élaboré en France, dans les villages Grand Cru de Cramant et Avize, au cœur de la région de Champagne. Les vignobles sont situés à environ cent quatre-vingt-dix mètres d'altitude, sur des sols composés d'argile calcaire avec de profonds affleurements crayeux. Cette matrice géologique confère au vin effervescent une empreinte minérale distinctive. Bereche cultive les vignes selon les normes strictes de Haute Qualité Environnementale, pratiquant le labour et l'enherbement naturel afin d'éviter l'utilisation d'herbicides chimiques.
Comment est-il produit
La vinification respecte les principes de la méthode traditionnelle, débutant par une fermentation lente du moût en fûts de chêne. Le Champagne subit ensuite un affinage sur lies de cinquante-quatre mois en cave, essentiel pour définir la précision aromatique. Ce travail minutieux donne naissance à une production limitée recherchée, caractérisée par un dosage modéré qui met pleinement en valeur sa fraîcheur marquée et sa persistance.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1847, la Maison Bérèche transmet de génération en génération une profonde dévotion à son terroir. Cette excellente expression de Chardonnay pur, née dans les prestigieux terroirs de Cramant et Avize, représente une véritable rareté du millésime 2020, produite à seulement 2 700 bouteilles. La lente fermentation en barrique et le méticuleux affinage de 54 mois sur lies confèrent à ce millésimé une complexité envoûtante. Récompensé par 93 points par Vinous, ce recherché Extra Brut incarne l’élégance écoresponsable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1847
- Bouteilles produites: 85.000
- Hectares: 10
| Nom | Bereche Champagne Grand Cru Cramant & Avize Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Bereche |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1847, la Maison Bérèche transmet de génération en génération une profonde dévotion à son terroir. Cette excellente expression de Chardonnay pur, née dans les prestigieux terroirs de Cramant et Avize, représente une véritable rareté du millésime 2020, produite à seulement 2 700 bouteilles. La lente fermentation en barrique et le méticuleux affinage de 54 mois sur lies confèrent à ce millésimé une complexité envoûtante. Récompensé par 93 points par Vinous, ce recherché Extra Brut incarne l’élégance écoresponsable. |
| Origine | Cramant et Avize (Grand Cru), Champagne, France |
| Climat | Altitude: 190 m au-dessus du niveau de la mer |
| Composition du sol | Argile calcaire avec des affleurements gypseux de la Champagne |
| Technique de production | Méthode classique (fermentation lente en barrique et élevage sur lies) |
| Vinification | Fermentation lente en barrique (fûts de chêne), élevage sur lies. |
| Vieillissement | 54 mois en cave |
| Année de production | 2700 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |