Toscana Viognier 2025

Quel type de vin est-ce

Le Belvento Toscana Viognier de Petra est un vin blanc tranquille à Indication Géographique Typique qui incarne l’essence de la Maremme. Il exprime en pureté les qualités du cépage Viognier, révélant dans le verre une robe jaune paille brillante. En bouche, il se montre souple et vibrant, soutenu par une salinité marquée et une acidité fraîche qui accompagne la dégustation vers une finale longue et élégante. Vinifié en cuve inox et affiné en bouteille, il présente une structure qui le rend idéal pour accompagner des grillades de poisson, des crustacés et des fromages à pâte molle.

D’où vient-il

Ce vin blanc naît dans la région de Toscane, dans une zone caractérisée par un climat méditerranéen qui assure une maturation optimale des grappes. Les vignes poussent sur des sols à la texture argilo-sableuse, enrichis d’une composante calcaire. Ces terres favorisent le développement de baies particulièrement croquantes. L’interaction entre la ventilation côtière constante et le sol confère au vin une minéralité agréable, définissant son identité avec précision.

Comment est-il produit

La vinification commence par une récolte manuelle soigneuse des raisins, sélectionnés avec attention à leur arrivée en cave. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant quatre mois, un choix visant à préserver l’intégrité du fruit. Le processus s’achève par un affinage d’au moins trois mois en bouteille. Cette méthode offre un profil olfactif net, où de délicates notes de lavande et de fleurs de sureau précèdent de riches arômes de fruits tropicaux, de miel et d’abricot mûr.