Franciacorta Extra Brut Rosé 2020

Description

Rosé extra brut de Lombardie, 12,5 % vol., produit par Bellavista. Assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, millésime 2020. Un Franciacorta Rosé qui incarne l'excellence des vins effervescents italiens, né de la passion et du dévouement d'un domaine qui a fait de la perfection son objectif. La sélection des vins de base est, comme toujours, cruciale, à tel point que l'assemblage final est choisi parmi pas moins de 30 millésimes, dont certains sont élevés en petits fûts de chêne blanc. L'élevage en cave dure au moins quatre ans, à partir des vendanges. Le bouquet s'ouvre sur des notes de fleurs de cerisier et d'hibiscus, suivies et amplifiées par des touches de grenade et de petits fruits rouges. Les nuances rose pâle de sa jeunesse évoluent vers de précieuses teintes anciennes avec le temps. La bouche est charnue, sèche, fraîche mais sans âpreté, offrant des vibrations harmonieuses et séduisantes.

Détails

Perlage

Mousse très blanche et perlage serré et persistant.

Parfum

Les danses aromatiques s'ouvrent sur des fleurs de cerisier et d'hibiscus, suivies et amplifiées par des notes de grenade et de petits fruits rouges.

Couleur

Les nuances de rose tendre de la jeunesse évoluent vers de précieux tons antiques avec le vieillissement dans le verre.

Goût

La gorgée est charnue, sèche, fraîche sans être âpre, capable de vibrations harmonieuses et séduisantes.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Bellavista

De ce vignoble

• Année de création: 1977
• Oenologue: Francesca Moretti
• Bouteilles produites: 1.600.000
• Hectares: 207

Un amour profond a toujours lié Vittorio Moretti à la terre. Le souvenir jamais éteint des étés insouciants de son enfance, passés dans la campagne de ses grands-parents maternels, a refait surface avec élan bien des années plus tard, lorsqu'il a décidé de "faire de l'agriculture" et s'est découvert vigneron. Sa détermination a permis à son intuition de prendre forme. Une pensée et une action qui se nourrissent l'une l'autre et se transforment en un crescendo imparable. C'est ainsi qu'est née Bellavista, au cœur de la Franciacorta. Au début, il ne s'agissait que de quelques hectares, d'une maison familiale et d'une cave attenante, avec l'envie de faire du bon vin à partager avec des amis. Mais la puissance du rêve est écrasante, alimentée par l'inclination innée de Vittorio Moretti à atteindre la perfection dans tout son travail. Les voyages en France sont décisifs : on y respire un air nouveau, on apprend des grands maîtres, on découvre des lieux et des gens dont l'existence tourne autour du vin. Lire la suite

Lombardie

Fiche Technique

Nom	Bellavista Franciacorta Extra Brut Rosè 2020
Type	Rosé extra brut
Dénomination	Franciacorta DOCG
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	Chardonnay, Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Lombardie
Fournisseur	Bellavista
Origine	Erbusco (BS)
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	100 q.
Récolte	Fin août.
Vinification	Comme toujours, la sélection des vins de base est déterminante, à tel point que l'assemblage final est choisi parmi pas moins de 30 sélections de millésimes, dont certaines vieillissent dans de petits fûts de chêne blanc.
Vieillissement	63% de pièces, 37% d'acier inoxydable. Le vieillissement en cave ne dure pas moins de 4 ans, à partir de la récolte.
Acidité totale	6.7 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites