Bellavista
Franciacorta Extra Brut Rosé 2020
| Dénomination | DOCG Franciacorta Rosé Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | en cave pendant au moins 4 ans après la vendange, avec un repos sur lies en bouteille de 36 à 48 mois; 63 % en petits fûts de chêne blanc (pièces) et 37 % en cuves inox. |
- Dénomination et millésime: Franciacorta DOCG Rosé Extra Brut, vendange 2020
- Cépages: 62 % Chardonnay et 38 % Pinot Noir pour l’harmonie et la finesse
- Élevage: 36 à 48 mois sur lies, jusqu’à 4 ans après la récolte
- Profil aromatique: notes de fleurs de cerisier, hibiscus, grenade et fruits rouges
- Service et accords: température 6–8 °C; idéal à l’apéritif, avec des charcuteries, risottos aux champignons et soupes de poisson
Description
Quel type de vin est-ce
Bellavista Franciacorta Extra Brut Rosé est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle en Lombardie, issu d’un assemblage où le Chardonnay rencontre le Pinot Noir. Ce rosé dévoile un caractère sec et frais, sublimé par une mousse fine et persistante. Le profil aromatique est net, avec des parfums de fleurs de cerisier, d’hibiscus, de grenade et de fraises des bois. L’élevage partiel en petites barriques de chêne blanc et le repos sur lies confèrent à la bouche un équilibre élégant, qui culmine dans une finale gourmande marquée par des notes d’amande douce, de cassis et de fruits rouges.
D’où vient-il
Ce vin effervescent naît en Lombardie, sur les collines de la Franciacorta, au cœur de la commune d’Erbusco. Dans ce terroir d’exception, idéal pour la culture du Chardonnay et du Pinot Noir, les vignes sont conduites selon le système Guyot. Un contrôle rigoureux des rendements garantit des raisins de très haute qualité, riches en arômes primaires. Ces soins apportés à la vigne se traduisent dans le verre par une magnifique couleur rose pâle et une mousse blanche, assurant une dégustation d’une grande précision gustative et une trame visuelle irréprochable.
Comment est-il produit
La production suit scrupuleusement les techniques de la méthode traditionnelle, à partir d’une vendange soigneusement sélectionnée. La cuvée prend forme grâce à un savant assemblage composé de nombreuses bases de vins effervescents. Une partie de ces vins fermente et mûrit en petites barriques de chêne blanc, tandis que le reste s’affine en cuve inox. Après l’assemblage, le vin subit un lent affinage sur lies en bouteille pendant une longue période. On obtient ainsi un Extra Brut harmonieux, à la bouche sèche, relevée par des notes de pain grillé, d’agrumes et de pomme jaune.
Histoire et anecdotes
Au cœur de la Franciacorta DOCG, Bellavista donne naissance à une Méthode Classique qui est le symbole de l’excellence absolue. Ce fascinant millésimé naît de l’union du Chardonnay et du Pinot Noir, soigneusement sélectionnés parmi trente précieuses bases de vins effervescents. Le caractère de la cuvée se définit en mûrissant dans de petits fûts de chêne et en acier, puis s’enrichit encore lors du long vieillissement sur lies. Le verre libère de délicates notes de fleurs de cerisier et de petits fruits rouges, offrant une complexité harmonieuse et une gorgée séduisante, charnue et sèche.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1977
- Oenologue: Francesca Moretti
- Bouteilles produites: 1.600.000
- Hectares: 207
| Nom | Bellavista Franciacorta Extra Brut Rosè 2020 |
|---|---|
| Type | Rosé extra brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Bellavista |
| Histoire | et anecdotesAu cœur de la Franciacorta DOCG, Bellavista donne naissance à une Méthode Classique qui est le symbole de l’excellence absolue. Ce fascinant millésimé naît de l’union du Chardonnay et du Pinot Noir, soigneusement sélectionnés parmi trente précieuses bases de vins effervescents. Le caractère de la cuvée se définit en mûrissant dans de petits fûts de chêne et en acier, puis s’enrichit encore lors du long vieillissement sur lies. Le verre libère de délicates notes de fleurs de cerisier et de petits fruits rouges, offrant une complexité harmonieuse et une gorgée séduisante, charnue et sèche. |
| Origine | Erbusco (BS) |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 100 q/ha |
| Récolte | Fin août |
| Fermentation | 36-48 mois sur lies en bouteille |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | La sélection des vins de base est déterminante: l’assemblage final est choisi parmi 30 sélections de vendanges, dont certaines mûrissent dans de petits fûts de chêne blanc; affinage en cave pendant au moins 4 ans après la récolte. |
| Vieillissement | en cave pendant au moins 4 ans après la vendange, avec un repos sur lies en bouteille de 36 à 48 mois; 63 % en petits fûts de chêne blanc (pièces) et 37 % en cuves inox. |
| Acidité totale | 6.7 gr/L |
| Année de production | 1600000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |