• Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022
  • Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022
1 2
Voir plus
Bastianich Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli

Bastianich

Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022

Rouge tranquille

  • Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022
  • Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022
1 2
Voir plus
Bastianich Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli
€16,00
€16,00
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
€96,00

6 bouteilles

€48,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Schioppettino
Aging La moitié en acier inoxydable et l'autre moitié dans des fûts en chêne de 30 hl pendant 7 mois. Après clarification et filtration, il est mis en bouteille et affiné pendant 60 jours supplémentaires avant d'être commercialisé.
Afficher tous les détails

Perfume

Parfum

Au nez, la note épicée (poivre noir avant tout), donc ce que l'on pourrait considérer comme sa " signature ", émerge avec clarté et une incroyable définition olfactive. Cette note est accompagnée d'un fruit doux, subtil et délicat qui le rend élégant dès la première approche.

Color

Couleur

Rouge rubis légèrement pâle aux délicats reflets violets.

Taste

Goût

En bouche, la sensation soyeuse laisse présager un équilibre et une élégance de tout premier ordre, avec des tanins et une acidité bien présents mais extrêmement dosés.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Bastianich
De ce vignoble
  • Année de création: 1997
  • Oenologue: Emilio del Medico, Maurizio Castelli
  • Bouteilles produites: 215.000
  • Hectares: 30
Le lien profond que la famille Bastianich entretient avec le monde du vin remonte à des décennies et à des générations. En effet, elle remonte aux rencontres avec les plus grandes familles de vignerons dans les années 1970 et 1980 et à la promotion des meilleurs vins frioulans sur les cartes des différents restaurants de la famille aux États-Unis. C'est cette passion pour le vin, associée au désir de redécouvrir et de retrouver ses origines, qui a conduit la famille Bastianich, en 1997, à planter les premiers vignobles à Buttrio et à Cividale del Friuli, dans l'une des zones les plus vocées d'Italie pour la production de vins blancs. Les vignobles, tous détenus depuis 1997, sont situés dans deux zones distinctes de la DOC Colli Orientali del Friuli. Le premier vignoble est situé sur les collines de Buttrio et Premariacco, dans la zone la plus chaude et la plus méridionale de la DOC. Influencé par la chaleur de la mer, il fournit les raisins nécessaires à la production de nos crus corsés et structurés, tels que Vespa Bianco, Vespa Rosso, Plus et Calabrone. Le second vignoble, situé sur les collines de Cividale del Friuli, est influencé par la bora, le vent froid du nord, qui produit des vins d'une plus grande intensité aromatique pendant les nuits les plus froides. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Bastianich

Il accompagne bien les hors-d'œuvre typiques du Frioul, le frico surtout, les cjarsons, les plats de viande délicats et légers, les viandes rôties à la broche, le gibier à plumes et les fromages à maturation moyenne.

Viande
Fromages
Porc

Name Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022
Type Rouge tranquille
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Schioppettino
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Bastianich
Origin Cividale del Friuli (Udine)
Climate Altitude : 150-200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud, sud-est, sud-ouest.
Soil composition Marne éocène, à base de calcaire.
Plants per hectare 4000-6000
Yield per hectare 80-90 quintaux
Harvest 20-30 octobre, à la main, dans une caisse
Wine making Amenés à la cave, les raisins sont sélectionnés sur des bancs de tri, puis égrappés, foulés et mis dans des cuves en acier à température contrôlée pour la fermentation alcoolique. 30% des raisins sont conservés à 5-6 C° pour la macération préfermentaire. Pendant la fermentation alcoolique (environ 18 jours), le remontage de la masse entière a lieu plusieurs fois par jour à une température d'environ 26 C°. Ensuite, séparé des peaux, le vin est placé dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation malolactique.
Aging La moitié en acier inoxydable et l'autre moitié dans des fûts en chêne de 30 hl pendant 7 mois. Après clarification et filtration, il est mis en bouteille et affiné pendant 60 jours supplémentaires avant d'être commercialisé.
Total acidity 5.0 gr/L
PH 3.2
Residual sugar 0.5 gr/L
Allergens Contains sulphites