Aglianico del Vulture Teodosio Bio 2021

Description

L'Aglianico del Vulture DOC Teodosio du domaine Basilicata est un vin rouge tranquille produit à Barile, Basilicata. Situé sur les pentes du Monte Vulture, ce domaine viticole offre un paysage d'une beauté exceptionnelle, riche en villages, vignobles et forêts luxuriantes. Ce vin relativement jeune doit son histoire à la réhabilitation des grottes de lave « Shesh », creusées dans le tuf par les anciens colons albanais au XVe siècle. La région bénéficie d'un terroir unique. Son climat se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers rigoureux, avec d'importantes variations de température. La particularité la plus remarquable réside dans son sol. Le Monte Vulture, ancien volcan aujourd'hui éteint, a façonné un sol de tuf riche en sels minéraux et en couches de schiste bitumineux, conférant au vin une structure et une fraîcheur incomparables. L'Aglianico del Vulture DOC Teodosio est produit à partir de 100 % d'Aglianico, un cépage autochtone de Basilicate. Les vignes sont conduites en Guyot, avec une intervention humaine minimale. Les vendanges, entièrement manuelles, ont lieu durant les dix derniers jours de septembre. Les caves de tuf, avec leurs tunnels caractéristiques, sont au cœur du processus de vinification. Après un premier pressurage doux, le moût est transféré dans de grandes cuves en acier inoxydable où il macère et fermente pendant environ 30 jours. Le vin est ensuite élevé pendant un an en barriques de chêne français de deuxième et troisième passage. La mise en bouteille est suivie d'un élevage de trois mois supplémentaires dans les caves obscures et silencieuses de Barile.

Détails

Parfum

Arômes de fruits des bois avec une prédominance de prune et de griotte.

Couleur

Rouge rubis tirant sur le violet.

Goût

Bien équilbré, plein et persistant en bouche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Basilisco

De ce vignoble

• Année de création: 1992
• Oenologue: Viviana Malafarina
• Bouteilles produites: 70.000
• Hectares: 30

Basilisco est né au début des années 90 en visant immédiatement la plus haute qualité, tant dans le vignoble que dans la cave, et est devenu en quelques années un joyau du panorama viticole du sud de l'Italie. Au début de l'année 2011, la cave Feudi di San Gregorio, présente dans la région de Vulture depuis plus de dix ans, a décidé de lancer un projet de récupération des anciennes grottes de lave dans le "Shesh", le parc historique des Caves de Barile, relançant avec conviction le pari fait sur cette zone d'une valeur viticole exceptionnelle, culminant avec l'acquisition de Basilisco.

Avec ses splendides caves dans le tuf et ses vignobles dans les zones les plus vouées de la région, Basilisco complète ce projet. Le résultat est un espace d'une beauté enchanteresse dans le cœur historique de l'Aglianico del Vulture.

Le visage et l'âme de Basilisco est Viviana Malafarina, qui dirige l'entreprise et s'implique personnellement et avec passion dans les opérations de la cave, sous la direction experte de Pierpaolo Sirch, qui est également responsable de la gestion du vignoble.

En 2020, WineEnthusiast a récompensé les vins suivants : Cruà Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2016 avec 94 points ; Fontanelle Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2016 avec 92 points ; Teodorio Aglianico del Vulture DOC 2017 avec 91 points. Lire la suite

Basilicate

Fiche Technique

Nom	Basilisco Aglianico del Vulture Teodosio 2021
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Aglianico del Vulture DOC
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Aglianico
Pays	Italie
Région	Basilicate
Fournisseur	Basilisco
Origine	Barile (Potenza)
Climat	Altitude : 400 - 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud Est.
Composition du sol	Volcanique, tufeux, argileux
Système de culture	Guyot en espalier et sur un piquet.
Plantes par hectare	5000 - 6500
Rendement par hectare	60/70 quintaux.
Fermentation	15 - 30 jours
Vinification	Fermentation et macération dans des cuves en acier pendant 15/30 jours.
Vieillissement	10 - 12 mois dans des barriques en chêne français de deuxième et troisième passage.
Allergènes	Contient des sulfites