Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle 2017

Description

Aglianico del Vulture Superiore rouge biologique, millésime 2017, 14 % vol., produit par Basilisco. Ce vin est élaboré au cœur de la Basilicate, plus précisément à Barile, à partir de raisins 100 % Aglianico cultivés à 500 mètres d'altitude. Le domaine, fondé en 1992, est dirigé par Viviana Malafarina, qui supervise chaque étape de la production avec passion et expertise. La fermentation et la macération se déroulent en cuves inox pendant environ 25 jours, suivies d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français. Sa robe est d'un rubis intense, et son nez évoque des arômes de fruits noirs et rouges mûrs, ainsi que des notes d'épices douces comme la cannelle et l'encens. La bouche est ample et raffinée, avec une finale persistante d'épices douces et de réglisse.

Détails

Parfum

Nez qui rappelle des sensations de fruits noirs et rouges, fraîchement mûris, et d'épices douces telles que la cannelle et l'encens.

Couleur

De couleur rubis intense, il exprime tout le caractère de l'Aglianico.

Goût

La bouche est riche à l'impact mais fine en finale,les notes d'épices douces et de réglisse persistent.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Basilisco

De ce vignoble

• Année de création: 1992
• Oenologue: Viviana Malafarina
• Bouteilles produites: 70.000
• Hectares: 30

Basilisco est né au début des années 90 en visant immédiatement la plus haute qualité, tant dans le vignoble que dans la cave, et est devenu en quelques années un joyau du panorama viticole du sud de l'Italie. Au début de l'année 2011, la cave Feudi di San Gregorio, présente dans la région de Vulture depuis plus de dix ans, a décidé de lancer un projet de récupération des anciennes grottes de lave dans le "Shesh", le parc historique des Caves de Barile, relançant avec conviction le pari fait sur cette zone d'une valeur viticole exceptionnelle, culminant avec l'acquisition de Basilisco.

Avec ses splendides caves dans le tuf et ses vignobles dans les zones les plus vouées de la région, Basilisco complète ce projet. Le résultat est un espace d'une beauté enchanteresse dans le cœur historique de l'Aglianico del Vulture.

Le visage et l'âme de Basilisco est Viviana Malafarina, qui dirige l'entreprise et s'implique personnellement et avec passion dans les opérations de la cave, sous la direction experte de Pierpaolo Sirch, qui est également responsable de la gestion du vignoble.

En 2020, WineEnthusiast a récompensé les vins suivants : Cruà Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2016 avec 94 points ; Fontanelle Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2016 avec 92 points ; Teodorio Aglianico del Vulture DOC 2017 avec 91 points. Lire la suite

Basilicate

Fiche Technique

Nom	Basilisco Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle 2017
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Millésime	2017
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Aglianico
Pays	Italie
Région	Basilicate
Fournisseur	Basilisco
Origine	Barile (Potenza)
Climat	Altitude : 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Est.
Composition du sol	Volcanique
Système de culture	Guyot en espalier
Plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	55 quintaux / Hectare
Fermentation	Environ 25 jours.
Vinification	Fermentation et macération dans des cuves en acier pendant environ 25 jours.
Vieillissement	12 mois dans des barriques en chêne français de premier et deuxième passage ou tonneaux/fût.
Allergènes	Contient des sulfites