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Barbicaia Toscane Nobile di Montepulciano

Barbicaia

Barbicaia Nobile di Montepulciano La Ripa 2019

Rouge tranquille

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Barbicaia Toscane Nobile di Montepulciano
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Dénomination Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement Le vin est élevé pendant 18 à 20 mois environ en barriques de chêne français de premier passage, sans être chauffé.
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Description

Les raisins proviennent d'une sélection de la partie la plus élevée de la "Vigna delle Querce" et du vignoble "Il Poggio", où l'exposition et le microclimat confèrent une grande concentration et une grande richesse. Le nom "La Ripa" a été choisi parce que ce vin représente la meilleure expression du domaine "La Ripa" qui englobe ces deux vignobles. Le résultat est un vin structuré, complexe, aux arômes intenses et d'une grande longévité, qui exprime fidèlement ses origines profondément toscanes.

Détails

Profumo

Parfum

Les notes de mûres et de cerises acides s'ouvrent sur des nuances de maquis méditerranéen, de cannelle, de racine de réglisse et d'herbes aromatiques.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

Ample, équilibré par une texture tannique impeccable, il se termine par une finale d'une persistance pratiquement infinie.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Barbicaia
De ce vignoble
  • Oenologue: Mery Ferrara
  • Hectares: 2
Cave de création récente avec 2,20 hectares de vignes en propre, une production annuelle de 50 hectolitres et une moyenne annuelle de 7000 bouteilles, les vignes sont situées à 450 m d'altitude. La cave est en cours de conversion pour obtenir la certification biologique. Des engrais organiques sont utilisés, le désherbage est mécanique et/ou manuel. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Barbicaia

Nom Barbicaia Nobile di Montepulciano La Ripa 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Barbicaia
Origine Montepulciano (SI)
Climat Altitude : 250-300 m. a.s.l. Exposition : Sud-Ouest.
Composition du sol Sol argilo-calcaire avec une légère présence de squelette.
Plantes par hectare 5000
Récolte Manuel dans la boîte.
Vinification La fermentation a lieu dans des cuves en ciment thermorégulées avec pigeage complété par des remontages. La fermentation et la macération durent 15-20 jours.
Vieillissement Le vin est élevé pendant 18 à 20 mois environ en barriques de chêne français de premier passage, sans être chauffé.
Allergènes  Contient des sulfites