Banfi
Vermentino Toscana La Pettegola 2025
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Vieillissement | Élevage en cuves en acier avec un repos sur lies pendant environ 3 mois. |
- Toscana IGT 2025: vin blanc tranquille issu de Vermentino de la Maremme en pureté, bouteille de 0,75 l
- Vinification en cuve inox: pressurage doux et fermentation à température contrôlée entre 13 et 15 °C
- Élevage sur lies: 3 mois en cuve inox pour apporter rondeur et précision aux arômes
- Parfums méditerranéens: notes d'agrumes, de pêche jaune, de fleurs blanches, de sauge et de maquis méditerranéen
- Bouche sèche et saline: structure ample, fraîcheur vive et finale fruitée persistante
Description
Quel type de vin est-ce
La Pettegola de Banfi est un vin blanc tranquille à Indication Géographique Typique de Toscane, issu de raisins de Vermentino et élevé en cuve inox. En bouche, sa structure ample est équilibrée par une acidité marquée qui apporte du dynamisme à la dégustation. Le bouquet dévoile d’intenses arômes d’agrumes et de pêche jaune, subtilement mêlés à des fleurs blanches et aux senteurs typiques de la garrigue méditerranéenne. Cette harmonie aromatique offre une fraîcheur saline et équilibrée, menant à une finale fruitée persistante et délicieuse.
D’où vient-il
Ce Vermentino signé Banfi est né en Maremme, la lumineuse région côtière de Toscane. L’influence tempérée de la mer confère aux raisins une forte identité territoriale, transmettant dans le verre l’essence du terroir ensoleillé où ils mûrissent. La proximité du littoral se traduit par un caractère vif et une empreinte saline marquée, enrichie de nuances herbacées évoquant la flore locale.
Comment est-il produit
La production commence par un pressurage très délicat des raisins, essentiel pour extraire uniquement les précurseurs aromatiques les plus élégants. Le moût fermente en cuves inox à température contrôlée pendant environ deux semaines, favorisant le développement d’arômes purs et variétaux. Le vin termine son parcours par un élevage en cuve inox de trois mois sur lies fines, une pratique essentielle pour accroître la douceur en bouche et préserver la précision aromatique.
Histoire et anecdotes
La cave Banfi a été fondée en 1978. Ce Vermentino, dont le premier millésime a été produit en 2024, incarne la passion et l’innovation de la maison.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1978
- Oenologue: Matteo Bagnoli
- Bouteilles produites: 10.000.000
- Hectares: 1.089
| Nom | Banfi Vermentino Toscana La Pettegola 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Banfi |
| Histoire | et anecdotesLa cave Banfi a été fondée en 1978. Ce Vermentino, dont le premier millésime a été produit en 2024, incarne la passion et l’innovation de la maison. |
| Origine | Maremme, Toscane |
| Température de fermentation | 13 5 °C |
| Fermentation | 13 6 jours |
| Technique de production | Pressurage très délicat des raisins suivi d'une fermentation alcoolique en cuves d'acier à température contrôlée (13–16 °C) pendant 13–16 jours; élevage en cuve d'acier avec un repos sur lies d'environ 3 mois |
| Vinification | Pressurage très délicat des raisins suivi d'une fermentation alcoolique en cuves d'acier à température contrôlée (13–16 °C) pendant 13 à 16 jours; élevage en cuve d'acier avec un repos sur lies d'environ 3 mois. |
| Vieillissement | Élevage en cuves en acier avec un repos sur lies pendant environ 3 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |