Baglio di Pianetto
Baglio di Pianetto Fermata 125 Etna Bianco 2023
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| Dénomination | Etna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Carricante |
| Vieillissement | La maturation a lieu en acier pendant au moins 6 mois sur les lies. La maturation est ensuite achevée en bouteille. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Pâtes
Poisson
Crustacés
Poisson maigre
Aliments épicés
Producteur
Baglio di Pianetto
De ce vignoble
- Année de création: 1997
- Oenologue: Mattia Filippi
- Bouteilles produites: 750.000
- Hectares: 108
Plus de vingt ans se sont écoulés depuis la fondation de Baglio di Pianetto : ils sont racontés avec les récoltes, avec le vin, avec la maturité productive atteinte dans le vignoble et dont le but est - toujours - une production de vin de haut niveau, où l'équilibre entre tradition et innovation existe et est atteint. Cette harmonie particulière passe inévitablement par le respect de l'intégrité d'excellentes matières premières, dans un cadre parallèle d'optimisation des ressources naturelles que ces territoires - différents et opposés - expriment le caractère. C'est la conscience de sa propre histoire qui maintient le lien de Baglio di Pianetto avec ses territoires de prédilection, la campagne palermitaine et le Val di Noto, expression authentique de deux terroirs opposés mais néanmoins fonctionnels pour une conception de qualité, parce qu'ils sont précisément complémentaires. La production éco-durable de Baglio di Pianetto, confirmée et renforcée par la conversion à l'agriculture biologique de l'ensemble du domaine agricole (environ 160 ha), est également l'expression de l'attention portée aux exigences des passionnés qui veulent savoir ce qu'ils achètent et ce qu'ils boivent, une attention aux consommateurs de plus en plus variée et répandue dans le monde entier. En effet, 50 % des bouteilles produites par Baglio di Pianetto sont exportées en dehors de l'Italie : les États-Unis, le Japon, l'Allemagne, la Belgique, la Suisse, la Russie, la France, la Norvège, la République tchèque, le Canada et d'autres pays en voie de consolidation sont, en ce sens, les principaux marchés.
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| Nom | Baglio di Pianetto Fermata 125 Etna Bianco 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Carricante |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Baglio di Pianetto |
| Origine | Contrada Arcuria, hameau de Passopisciaro, commune de Castiglione di Sicilia (CT) |
| Climat | Altitude : 750-800 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Sols sablonneux à matrice volcanique. |
| Récolte | Entre fin septembre et les dix premiers jours d'octobre. |
| Vinification | Après une sélection manuelle minutieuse des raisins, pressurage doux et fermentation en acier inoxydable à des températures contrôlées. |
| Vieillissement | La maturation a lieu en acier pendant au moins 6 mois sur les lies. La maturation est ensuite achevée en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |