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Ayala

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Ayala Champagne Brut Nature

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 40% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier
Vieillissement 4 ans de vieillissement sur lies fines.
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Description

Né d'un vieillissement en cave d'environ 4 ans, le Brut Nature témoigne parfaitement de la grande qualité des raisins utilisés par la Maison pour l'élaboration de ses vins et de son authentique savoir-faire en matière de vinification. L'absence de dosage confère à ce champagne une pureté et une précision qui en font un partenaire idéal des plats de poisson, permettant des accords gastronomiques extraordinaires.

Récompenses

  • 92

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 92

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 91

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Dans sa finesse, il se délimite très précisément autour de notes d'agrumes et salines.

Colore

Couleur

Or brillant avec des reflets argentés.

Gusto

Goût

Net et complexe à la fois, il se caractérise par sa pureté et sa tension ; il révèle des notes minérales avec des nuances de pamplemousse et de fruits blancs.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Le Brut Nature se marie parfaitement avec tous les plats de poissons : huîtres, poissons crus et crustacés, oursins, caviar. Il accompagne également à merveille la cuisine thaïlandaise ou encore les sushis, makis ou sashimis.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Sushi

Producteur
Ayala
De ce vignoble
  • Année de création: 1860
  • Hectares: 130
Ayala a vu le jour en 1860, lorsque Edmond de Ayala a déposé la marque et, en 1882, est devenu l'un des 18 membres fondateurs du ndicat des Grandes Marques. Champgane a connu une période difficile et Ayala a failli périr lors des émeutes paysannes de 1911, lorsque les émeutiers ont détruit la maison Ayala, avant de la reconstruire et de reprendre ses activités en 1913. Ayala a prospéré dans les années 1920, mais depuis la fin du XXIe siècle, elle s'est détériorée. En 2000, elle a été vendue au groupe de Jean-Jacques Frey et, sous la direction de Thierry Budin, elle a commencé à reprendre sa direction. En janvier 2005, Ayala a été intégrée au Champagne Bollinger. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Ayala

Nom Ayala Champagne Brut Nature
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination Champagne AOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 40% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Ayala
Vieillissement 4 ans de vieillissement sur lies fines.
Allergènes  Contient des sulfites