Montepulciano d'Abruzzo Teramane Apollo Bio 2021

Description

Vin rouge biologique des collines de Teramo, dans les Abruzzes, 14 % vol., 100 % Montepulciano, produit par Ausonia. Millésime 2021. Ce Montepulciano d'Abruzzo est né de la passion de Simone Binelli, vigneron et propriétaire d'Ausonia, qui cultive les vignes d'Atri depuis 2005. Intense, avec des arômes de fruits rouges et d'épices, ce vin est ample, sec, harmonieux et tannique en bouche, avec des notes de fruits rouges et de réglisse. Un vin qui raconte l'histoire d'un terroir et d'une famille, idéal pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.

Détails

Parfum

Intense, fruits rouges, épices.

Couleur

Rouge rubis avec des reflets violets.

Goût

Ample, sec, harmonieux, légèrement tannique, avec des notes de fruits rouges et de réglisse.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Ausonia

De ce vignoble

• Année de création: 2008
• Oenologue: Simone Binelli
• Bouteilles produites: 30.000
• Hectares: 11

Tout a commencé en 2005 lorsque Simone Binelli a suivi sa grande passion, le vin, et s'est inscrit, avec le soutien de sa femme, en viticulture et œnologie à l'université de Florence. Un parcours qui l'a conduit en quelques années à abandonner son travail de pharmacien et à commencer à cultiver son amour pour la campagne et la beauté naturelle des Abruzzes. C'est ainsi qu'est née Ausonia, une petite et fascinante réalité à Atri, dans la province de Teramo, une cave qui ne pouvait que privilégier les variétés typiques du territoire, du pecorino au trebbiano et, bien sûr, au montepulciano. Les vins de Simone sont aujourd'hui particulièrement élégants et expressifs, témoins fidèles du territoire et du millésime qui les a vus naître. Des vins magnétiques, à l'image de son histoire. Lire la suite

Abruzzes

Fiche Technique

Nom	Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Teramane Apollo 2021
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Montepulciano
Pays	Italie
Région	Abruzzes
Fournisseur	Ausonia
Origine	Atri (TE)
Composition du sol	Sols : argile et calcaire.
Système de culture	Guyot
Rendement par hectare	100 q
Récolte	Manuel, première quinzaine d'octobre.
Vinification	Fermentation alcoolique en présence des peaux pendant environ 15 jours dans des cuves en acier inoxydable, sans inoculation de levures sélectionnées, fermentation malolactique effectuée.
Vieillissement	En bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites