Ausonia
Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Teramane Apollo 2021
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Abruzzes (Italie) |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Vieillissement | En bouteille. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Ausonia
De ce vignoble
- Année de création: 2008
- Oenologue: Simone Binelli
- Bouteilles produites: 30.000
- Hectares: 11
Tout a commencé en 2005 lorsque Simone Binelli a suivi sa grande passion, le vin, et s'est inscrit, avec le soutien de sa femme, en viticulture et œnologie à l'université de Florence. Un parcours qui l'a conduit en quelques années à abandonner son travail de pharmacien et à commencer à cultiver son amour pour la campagne et la beauté naturelle des Abruzzes. C'est ainsi qu'est née Ausonia, une petite et fascinante réalité à Atri, dans la province de Teramo, une cave qui ne pouvait que privilégier les variétés typiques du territoire, du pecorino au trebbiano et, bien sûr, au montepulciano. Les vins de Simone sont aujourd'hui particulièrement élégants et expressifs, témoins fidèles du territoire et du millésime qui les a vus naître. Des vins magnétiques, à l'image de son histoire.
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| Nom | Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Teramane Apollo 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Fournisseur | Ausonia |
| Origine | Atri (TE) |
| Composition du sol | Sols : argile et calcaire. |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 100 q |
| Récolte | Manuel, première quinzaine d'octobre. |
| Vinification | Fermentation alcoolique en présence des peaux pendant environ 15 jours dans des cuves en acier inoxydable, sans inoculation de levures sélectionnées, fermentation malolactique effectuée. |
| Vieillissement | En bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |