Aubry
Champagne 1er Cru Brut
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
- Cépages et style: 60 % Pinot Meunier, 20 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir; dosage brut
- Méthode et origine: Méthode traditionnelle en Champagne, Premier Cru issu de quatre communes sélectionnées
- Arômes et couleur: Teinte dorée, notes fruitées de pêche blanche et de framboise
- Goût et finale: Bouche ronde et vive, structure tonique avec une finale persistante et affirmée
- Accords et service: Idéal avec des crustacés, du poisson blanc et des fromages; servir à 6-8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne 1er Cru Brut d'Aubry est un élégant vin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle à la robe dorée. Le bouquet dévoile des notes nettes de pêche blanche et de framboise. En bouche, la douceur du Pinot Meunier se marie à l’élégance du Chardonnay et à la structure du Pinot Noir. Cet assemblage à faible dosage offre une gorgée vive, soutenue par une trame solide et une persistance marquée. Son acidité vibrante le rend idéal avec des fromages, des fruits de mer et des plats principaux à base de poisson blanc.
D'où vient-il
Ce vin est produit en France, dans la région de Champagne. Les raisins proviennent des communes de Pargny, Jouy-lès-Reims, Villedommage et Coulommes-La-Montagne, garantissant la classification Premier Cru. La famille Aubry, vignerons depuis 1790, gère les vignobles avec rigueur et une approche biologique et durable. Le respect de l’environnement se traduit par des raisins d’excellente qualité, expression du terroir. Le soin apporté à la vigne assure au vin un remarquable potentiel d’évolution au fil du temps.
Comment est-il produit
La production suit les étapes rigoureuses de la Méthode Traditionnelle, dans le respect des techniques historiques de prise de mousse. Aubry réalise un assemblage précis de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir, alliant rondeur aromatique et solidité structurelle. La lente refermentation enrichit le profil gustatif, tandis que le faible dosage préserve la fraîcheur naturelle du fruit. Il en résulte un vin effervescent à la forte personnalité, persistant et idéal pour des dégustations raffinées.
Histoire et anecdotes
Ce Champagne Premier Cru signé Aubry renferme plus de deux siècles d’histoire œnologique, héritage d’une famille active depuis 1790. Élaboré de manière durable selon un méthode classique biologique rigoureuse, ce vin allie tradition et créativité, mettant en valeur les raisins cultivés dans les célèbres communes de Jouy-lès-Reims, Pargny, Villedommage et Coulommes-La-Montagne. Maintes fois récompensé par la critique internationale et des experts tels que James Suckling et Robert Parker, ce Champagne élégant possède un potentiel d’évolution exceptionnel, estimé entre dix et quinze ans.
Récompenses
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92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Grâce aux connaissances de Pierre - œnologue diplômé de l'Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie de Montpellier tandis que Philippe a suivi des études de biologie - et à l'expérience de leur père, les deux aventuriers ont gagné leur pari : réussir à allier le classique et le moderne. En plus de produire une large gamme de vins pour les amateurs de champagne, ils conservent une sélection de millésimes rares. Cette collection reflète une véritable philosophie qui se résume en quelques principes : rigueur, respect de la tradition, originalité et créativité Lire la suite
| Nom | Aubry Champagne 1er Cru Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Aubry |
| Histoire | et anecdotesCe Champagne Premier Cru signé Aubry renferme plus de deux siècles d’histoire œnologique, héritage d’une famille active depuis 1790. Élaboré de manière durable selon un méthode classique biologique rigoureuse, ce vin allie tradition et créativité, mettant en valeur les raisins cultivés dans les célèbres communes de Jouy-lès-Reims, Pargny, Villedommage et Coulommes-La-Montagne. Maintes fois récompensé par la critique internationale et des experts tels que James Suckling et Robert Parker, ce Champagne élégant possède un potentiel d’évolution exceptionnel, estimé entre dix et quinze ans. |
| Origine | Communes de Pargny, Jouy-lès-Reims, Villedommage et Coulommes-La-Montagne (Champagne, France) |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle champenoise) |
| Vinification | Méthode classique (méthode traditionnelle champenoise), peu dosé, brut |
| Allergènes | Contient des sulfites |