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Astoria Vénétie

Astoria

Astoria Valdobbiadene Cartizze Superiore Arzana Dry

Blanc vin mousseux méthode charmat dry

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Disponibilité immédiate
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Glera
Vieillissement Il dure 20/25 jours suivi d'une période d'environ 10 jours de séjour sur les levures. Une fois mis en bouteille, il est laissé au repos pendant 4/6 semaines avant d'être commercialisé.
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Récompenses

  • 5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Perlage

Perlage

Léger et persistant.

Profumo

Parfum

Intense, fragrant, riche, très typique.

Colore

Couleur

Jaune paille pâle et brillant.

Gusto

Goût

Plein, fruité, harmonieux, unique.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Astoria
De ce vignoble
  • Année de création: 1987
  • Oenologue: Roberto Sandrin
  • Bouteilles produites: 2.000.000
  • Hectares: 40
Astoria est une marque de Trévise connue dans le monde entier pour ses Prosecco toujours aussi agréables et compétitifs et aussi pour être un sponsor officiel du Giro d'Italia.

En regardant la longue liste d'étiquettes, le regard se porte immédiatement sur l'emballage des bouteilles, très coloré et contemporain, avec une multitude de lignes effrontées et parfois sophistiquées qui habillent des vins convaincants et de grande épaisseur.

L'entreprise est basée à Refrontolo, dans le domaine de Val de Brun, où l'on peut admirer la splendide ferme qui remonte au XIXe siècle. La cave est gérée par Giorgio et Paolo Polegato, descendants d'une famille historique de vignerons de Trévise, qui savent parfaitement "lire" le climat et les sols de cette région privilégiée. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Astoria

Nom Astoria Valdobbiadene Cartizze Superiore Arzana Dry
Type Blanc vin mousseux méthode charmat dry
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.5% par volume
Cépages 100% Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Astoria
Origine Refrontolo (Trévise)
Système de culture Sylvoz
Plantes par hectare 3000/4000 ceps/hectare.
Rendement par hectare 110/120 quintaux/hectare.
Récolte Les raisins sont récoltés à la main en septembre/octobre lorsqu'ils sont dans le meilleur équilibre chimique/organoleptique, suivi d'un pressage doux et d'une décantation statique du moût.
Température de fermentation 18 9 °C
Vinification Sa fermentation primaire a lieu dans des conteneurs en acier à 18/19°C avec des levures sélectionnées et, après avoir été clarifié, il est transféré dans des autoclaves pour la prise de mousse.
Vieillissement Il dure 20/25 jours suivi d'une période d'environ 10 jours de séjour sur les levures. Une fois mis en bouteille, il est laissé au repos pendant 4/6 semaines avant d'être commercialisé.
Acidité totale 6.5 gr/L
Sucres résiduels 22.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites