• Astoria Asolo Prosecco Superiore Fanò Extra Brut
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Astoria Vénétie

Astoria

Astoria Asolo Prosecco Superiore Fanò Extra Brut

Blanc vin mousseux méthode charmat extra brut

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Astoria Vénétie
€10,50
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
€126,00

12 bouteilles

€63,00

6 bouteilles

€31,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Asolo Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 100% Glera
Aging La refermentation a lieu à 16-18 °C, toujours avec des levures sélectionnées, et dure environ 25/30 jours ; elle est suivie d'une période d'affinage sur lies pendant quelques jours. Le vin est ensuite mis en bouteille et laissé au repos en bouteille pendant quelques semaines.
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Récompenses

  • 3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 1

Perlage

Perlage

Fin et persistant

Perfume

Parfum

Elégant, net, fruité avec un arôme typique.

Color

Couleur

Jaune paille clair

Taste

Goût

Caractéristique, agréablement acidulée, sèche.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Astoria
De ce vignoble
  • Année de création: 1987
  • Oenologue: Roberto Sandrin
  • Bouteilles produites: 2.000.000
  • Hectares: 40
Astoria est une marque de Trévise connue dans le monde entier pour ses Prosecco toujours aussi agréables et compétitifs et aussi pour être un sponsor officiel du Giro d'Italia.

En regardant la longue liste d'étiquettes, le regard se porte immédiatement sur l'emballage des bouteilles, très coloré et contemporain, avec une multitude de lignes effrontées et parfois sophistiquées qui habillent des vins convaincants et de grande épaisseur.

L'entreprise est basée à Refrontolo, dans le domaine de Val de Brun, où l'on peut admirer la splendide ferme qui remonte au XIXe siècle. La cave est gérée par Giorgio et Paolo Polegato, descendants d'une famille historique de vignerons de Trévise, qui savent parfaitement "lire" le climat et les sols de cette région privilégiée. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Astoria

Poisson
Crustacés
Fromages

Name Astoria Asolo Prosecco Superiore Fanò Extra Brut
Type Blanc vin mousseux méthode charmat extra brut
Denomination Asolo Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% par volume
Grape varieties 100% Glera
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Astoria
Origin Refrontolo (Trévise)
Cultivation system Sylvoz
Plants per hectare 3000/4000 ceps par hectare.
Yield per hectare 120/130 quintaux par hectare.
Harvest Les raisins sont récoltés à la main en septembre, lorsqu'ils sont dans le meilleur équilibre chimique/organoleptique, suivi d'un pressage doux et d'une décantation statique du moût.
Fermentation temperature 18 9 °C
Wine making Sa fermentation primaire a lieu dans des conteneurs en acier à 18 9 °C avec des levures sélectionnées. Le vin nouveau est conservé sur sa "lie fine" pendant un mois, puis il est filtré et transvasé dans les cuves closes pour la prise de mousse.
Aging La refermentation a lieu à 16 8 °C, toujours avec des levures sélectionnées, et dure environ 25/30 jours ; elle est suivie d'une période d'affinage sur lies pendant quelques jours. Le vin est ensuite mis en bouteille et laissé au repos en bouteille pendant quelques semaines.
Total acidity 6.5 gr/L
Residual sugar 8.0 gr/L
Allergens Contains sulphites