Arnaldo Caprai
Montefalco Sagrantino 25 Anni 2021
| Dénomination | Montefalco Sagrantino DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Ombrie (Italie) |
| Cépages | 100% Sagrantino |
| Vieillissement | 24 mois en barrique de chêne français et au moins 8 mois en bouteille. |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Montefalco Sagrantino 25 Anni 2021 |
| Parfum | Complexité étonnante allant de la confiture de mûres à la rose, de la muscade au poivre, de la résine de pin à la menthe, du clou de girofle au cacao. |
| Goût | Doux, convaincant, sans fin. Fraîcheur invitante, tannins élégants et posés. |
| Accords | Agneau rôti et grillé, truffe noire, gibier. |
| Région | Ombrie |
| Pays | Italie |
Description
Rouge tranquille, Montefalco Sagrantino DOCG, 15,5 % vol., produit par Arnaldo Caprai en Ombrie. Bouteille de 0,75 litre, millésime 2021. Ce vin célèbre le 25e anniversaire d'une icône de la viticulture ombrienne : un Sagrantino qui incarne la puissance et l'élégance de ce cépage unique. Élevé 24 mois en fûts de chêne français et au moins 8 mois en bouteille. Une complexité surprenante, allant de la confiture de mûres à la rose, de la noix de muscade au poivre, de la résine de pin à la menthe, du clou de girofle au cacao. Souple, onctueux et d'une longueur exceptionnelle, avec des tanins élégants et harmonieux.
Récompenses
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2021
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2021
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Détails
Parfum
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1971
- Oenologue: Michel Rolland
- Bouteilles produites: 900.000
- Hectares: 160
L'histoire de la cave Caprai commence en 1971 lorsque Arnaldo Caprai, un entrepreneur textile prospère, achète quarante-cinq hectares à Montefalco avec l'intention de poursuivre l'histoire de l'entreprise. En 1988, la gestion de l'entreprise passe aux mains de son fils Marco qui, avec beaucoup de passion, lance un projet de valorisation du Sagrantino, un cépage autochtone au potentiel de production énorme. La recherche continue de l'excellence qualitative et l'engagement fort dans la recherche et le développement sont à l'origine du succès international du Sagrantino di Montefalco et de l'entreprise Arnaldo Caprai, qui est rapidement devenue l'une des réalités de production les plus importantes au monde. La recherche constante de l'innovation des processus et de l'expérimentation appliquée a guidé l'entreprise vers une agriculture dynamique et moderne, basée sur une connaissance technique et agronomique approfondie du territoire et sur l'utilisation de technologies de gestion innovantes. L'amélioration de la durabilité environnementale, économique et sociale devient un engagement constant de l'entreprise, qui adhère au protocole de durabilité de la Nouvelle révolution verte. Lire la suite
| Nom | Arnaldo Caprai Montefalco Sagrantino 25 Anni 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Montefalco Sagrantino DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | 100% Sagrantino |
| Pays | Italie |
| Région | Ombrie |
| Fournisseur | Arnaldo Caprai |
| Système de culture | Cordon de l'éperon. |
| Plantes par hectare | 6000-8000 |
| Rendement par hectare | 50 q. |
| Vieillissement | 24 mois en barrique de chêne français et au moins 8 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |