Arici Andrea
Arici Franciacorta Dosaggio Zero 2019
Prix habituel
€50,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Vieillissement | 6 mois en acier inoxydable sur ses lies nobles avant tirage, suivi d'un vieillissement en bouteille pendant au moins 48 mois. en bouteille après dégorgement pendant au moins 6 mois. |
| Année | 2019 |
| Nom du Produit | Franciacorta Dosaggio Zero 2019 |
| Couleur | Jaune d'or brillant. |
| Parfum | Fruits secs, laurier, chocolat, foin de montagne et pierre. |
| Goût | Sec, ferme et précis en bouche, avec une belle fraîcheur et vivacité et une persistance marquée sur une veine savoureuse et minérale. |
| Région | Lombardie |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Arici Andrea
De ce vignoble
L'histoire de Colline della Stella a commencé à la fin des années 1990 lorsque Andrea, âgé d'une vingtaine d'années, a décidé de récupérer d'anciens vignobles en terrasses, abandonnés depuis des années, dans la commune de Gussago, à la limite nord de l'appellation Franciacorta. Les premiers fruits d'un travail long et laborieux, réalisé avec son père Francesco, ont vu le jour en 2002 lorsque, à partir des vignobles en terrasses rénovés, il a été décidé de travailler dans le signe de Franciacorta. Le terroir sur lequel sont plantées les vignes de Pinot noir et de Chardonnay présente des caractéristiques très particulières : calcaire actif parfaitement drainant, capable de conférer aux vins une grande minéralité et salinité. C'est par respect pour le terroir et par une forte intuition de la part d'Andrea que la décision a été prise de faire un choix courageux et sans compromis : produire le Franciacorta exclusivement sans dosage. Un choix de transparence qui représente la véritable expression du terroir ; face à une minéralité si vive et intrigante, il a été décidé de la mettre en valeur et de rester authentique, de la terre au verre.
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| Nom | Arici Franciacorta Dosaggio Zero 2019 |
|---|---|
| Type | Blanc pas dosé |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Arici Andrea |
| Origine | Cudula |
| Climat | Altitude : 150 - 350 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Calcaire d'origine préalpine. |
| Système de culture | Espalier 1,70 m par 0,9 m. |
| Plantes par hectare | 6500 |
| Rendement par hectare | 60 - 80 q. |
| Récolte | Première et deuxième dizaine d'août. |
| Vieillissement | 6 mois en acier inoxydable sur ses lies nobles avant tirage, suivi d'un vieillissement en bouteille pendant au moins 48 mois. en bouteille après dégorgement pendant au moins 6 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |