Argiolas
Argiolas Monica di Sardegna Perdera 2024
Autres années :
2023| Dénomination | Monica di Sardegna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 90% Monica, 5% Bovale, 5% Carignano |
| Vieillissement | Evolution dans des cuves en béton et pendant une brève période dans de petits fûts en chêne français. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Monica di Sardegna Perdera 2024 |
| Couleur | Rubis intense avec des nuances typiques de la région du Monica. |
| Parfum | Au nez, il se présente vineux, intense, caractéristique. |
| Goût | En bouche, il s'avère rond, avec un arrière-goût final tendant presque vers la douceur gustative typique de la Monica de sapin. |
| Accords | Pâtes traditionnelles en sauce, soupes de poisson savoureuses, steaks de thon grillés, ragoût d'agneau, fromage de brebis de maturation moyenne. |
| Région | Sardaigne |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2023 |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1938
- Oenologue: Mariano Murru
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 250
De leur grand-père, monument d'une histoire entrepreneuriale extraordinaire, ils ont retenu l'obstination et le sens du défi au monde, la joie simple et authentique de la récolte et du broyage, la passion qui jaillit des moûts bouillonnants et des nouveaux vins effervescents, la personnalité qui définit les vins tenaces et mûrs, aussi doux que le calcaire dans lequel leurs racines sont enfoncées, parfumés et savoureux comme la mer, vivaces comme les Sardes.
C'est en 1979 qu'Antonio Argiolas, qui était alors un homme d'affaires local bien établi, s'est rendu en Argentine et en Californie. Ces voyages ont été pour lui une source d'inspiration et le début d'une révolution : ils lui ont montré qu'il fallait surmonter le morcellement des terres, très répandu dans l'île, et utiliser des machines technologiquement avancées pour exploiter de plus grandes étendues de terre en une seule propriété. C'est ainsi qu'il a acheté les terres de Selegas-Sa Tanca et de Sisini, les domaines les plus étendus de la Cantina. Ce sont les lieux dont parlent les vins d'Argiolas, emblèmes de la force, du courage et de la clairvoyance de l'idée. Lire la suite
| Nom | Argiolas Monica di Sardegna Perdera 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Monica di Sardegna DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 90% Monica, 5% Bovale, 5% Carignano |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Argiolas |
| Origine | Serdiana (Cagliari) |
| Climat | Méditerranéen, hivers doux, précipitations limitées, étés très chauds et venteux. |
| Composition du sol | Structure argilo-calcaire, pente douce, exposition ensoleillée et venteuse, précipitations d'environ 550 mm/an. |
| Température de fermentation | 27-28 °C |
| Fermentation | 8 à 10 jours. |
| Vinification | Fermentation à une température contrôlée de 27-28 °C pendant 8 0 jours avec une extraction modérée des substances phénoliques. |
| Vieillissement | Evolution dans des cuves en béton et pendant une brève période dans de petits fûts en chêne français. |
| Allergènes | Contient des sulfites |