Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse 2018

Description

Un vin rouge tranquille, à la robe verte, originaire de Lombardie, titrant 14 % vol., produit par Ar.Pe.Pe. 100 % Nebbiolo, millésime 2018. Ce Valtellina Superiore Riserva raconte l'histoire d'une famille de vignerons passionnés par la culture du Nebbiolo depuis plus de 150 ans. Vendangé le 22 octobre, il bénéficie d'une macération de marc de 20 à 25 jours, puis d'un élevage de 4 ans en fûts de 50 hl, cuves béton et bouteilles. Subtil et aérien, il offre des notes de cerises et de prunes confites, de noisette, de noix de muscade, de clou de girofle et de tabac. Un vin austère, velouté et élégant, d'une grande fraîcheur et d'un bel équilibre.

Détails

Parfum

Subtil, éthéré, cerise et prune dans l'esprit, noisette, muscade, clou de girofle, tabac.

Couleur

Rouge grenat avec des reflets légèrement orangés.

Goût

Sec, légèrement tannique, austère, velouté, élégant, avec beaucoup de fraîcheur et d'équilibre.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

15-25 ans

Producteur

Producteur

Ar.Pe.Pe

De ce vignoble

• Année de création: 1860
• Oenologue: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
• Bouteilles produites: 100.000
• Hectares: 15

Nous sommes une famille de viticulteurs qui, depuis plus de 150 ans, se consacre avec passion à la culture du Nebbiolo, un cépage rare qui, au fil des siècles, s'est adapté à la Valtellina : un territoire unique où tout est encore fait à la main. Depuis cinq générations, le "juste temps d'attente" rythme nos choix et c'est ainsi que nous cherchons humblement à élaborer un vin qui soit l'expression la plus pure et la plus sincère de la terre et des hommes qui la cultivent avec dévouement, comme nous l'a enseigné notre père Arturo, sans se laisser conditionner par les modes et les goûts conventionnels. La Valtellina est une vallée enclavée entre les Alpes rhétiques et les monts Orobie, qui s'étend parallèlement à l'arc alpin et qui bénéficie d'un microclimat unique. De l'aube au crépuscule, le soleil réchauffe le vignoble en terrasses, posé comme une pierre rare sur le versant rhétique, complètement exposé au sud et atténué par les vents frais du nord. Nous sommes convaincus que le Nebbiolo delle Alpi, en raison de son originalité distincte, mérite une place d'honneur sur le marché international des vins de qualité : une reconnaissance fondamentale pour rendre économiquement durable une activité séculaire qui s'inscrit difficilement dans les logiques de production modernes.

Chez Ar.Pe.Pe, même les innovations suivent la règle du temps : l'évolution n'est pas dictée par la mode, mais répond à la nécessité d'améliorer chaque aspect de la production. Nous pensons en effet que la véritable innovation consiste à être capable de capturer l'essence de la tradition, en la perfectionnant continuellement dans les moindres détails. Lire la suite

Lombardie

Fiche Technique

Nom	Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse 2018
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Valtellina Superiore DOCG
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Lombardie
Fournisseur	Ar.Pe.Pe
Origine	Sassella (SO)
Rendement par hectare	40 hl/ha
Récolte	22 octobre.
Vinification	Traditionnel avec macération du marc pendant 20/25 jours.
Vieillissement	4 ans en fûts de 50 hl, béton, bouteille
Allergènes	Contient des sulfites