Ar.Pe.Pe
Valtellina Superiore Sassella Riserva Nuova Regina 2018
| Dénomination | DOCG Valtellina Superiore Sassella Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | 34 mois en foudres et fûts de 50 HL, ciment, bouteille. |
- Millésime et degré d’alcool: 2018, 14% vol, bouteille de 0,75 litre
- Appellation: Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG, vignoble Nuova Regina
- Terroir alpin: plus de 450 mètres, sols rocheux, vieilles vignes à génétique traditionnelle
- Production manuelle: vendanges fin octobre, macération de 89 jours en cuves de bois
- Profil et accords: frais et salin, tanins délicats, longue persistance minérale; carafer pendant 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Sassella Nuova Regina d’Ar.Pe.Pe. est un vin rouge tranquille qui incarne le caractère authentique du Nebbiolo des Alpes. Inscrit dans l’appellation Valtellina Superiore Sassella Riserva, il offre un profil olfactif profond avec des arômes de griotte, de mûre, d’hibiscus et de réglisse, enrichis de notes mentholées et d’herbes de montagne. En bouche, il se révèle dynamique, où la fraîcheur marquée se marie à des tanins finement polis. Sa longue persistance minérale définit son élégance essentielle, en faisant un vin destiné à une remarquable longévité.
D’où vient-il
Ce Nebbiolo naît en Lombardie, dans la zone de la Sassella, entre Sant’Anna et Triasso, au pied des Roches Rouges. Le vignoble Nuova Regina est situé à plus de quatre cents mètres d’altitude sur un sol fortement rocheux, où la pierre domine la terre. Dans cet environnement austère, Ar.Pe.Pe. préserve un précieux patrimoine de vieilles vignes à la génétique ancienne. La rencontre entre les pentes montagneuses et la matrice pierreuse complexe forge l’identité du vin, lui conférant ce caractère salin très apprécié.
Comment est-il produit
La production repose sur des pratiques artisanales, débutant par une vendange entièrement manuelle à la fin du mois d’octobre. En cave, la vinification prévoit une longue macération de quatre-vingt-neuf jours dans des cuves en bois, essentielle pour une extraction optimale et une définition précise des tanins. L’élevage dure trente-quatre mois, alternant le repos en foudres de bois, cuves en ciment et un séjour supplémentaire en bouteille. Ce parcours technique rigoureux préserve un profil gustatif pur, capable d’évoluer magnifiquement avec le temps.
Histoire et anecdotes
À plus de 450 mètres d'altitude, là où la roche affleure davantage que la terre, poussent les vieilles vignes du vignoble Nuova Regina. De ce patrimoine génétique, Ar.Pe.Pe. façonne le Nebbiolo des Alpes grâce à un soin manuel rigoureux. Le millésime 2018 se distingue parmi les Réserves les plus longues, offrant au palais une fraîcheur irréprochable et des tanins finement entrelacés. Sa persistance minérale vibrante sublime les tables internationales, révélant une magnifique essentialité qui ne demande qu'un peu de patience pour s'exprimer pleinement.
Récompenses
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2018
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2018
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2018
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1860
- Oenologue: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 15
Chez Ar.Pe.Pe, même les innovations suivent la règle du temps : l'évolution n'est pas dictée par la mode, mais répond à la nécessité d'améliorer chaque aspect de la production. Nous pensons en effet que la véritable innovation consiste à être capable de capturer l'essence de la tradition, en la perfectionnant continuellement dans les moindres détails. Lire la suite
| Nom | Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Nuova Regina 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Valtellina Superiore DOCG |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ar.Pe.Pe |
| Histoire | et anecdotesÀ plus de 450 mètres d'altitude, là où la roche affleure davantage que la terre, poussent les vieilles vignes du vignoble Nuova Regina. De ce patrimoine génétique, Ar.Pe.Pe. façonne le Nebbiolo des Alpes grâce à un soin manuel rigoureux. Le millésime 2018 se distingue parmi les Réserves les plus longues, offrant au palais une fraîcheur irréprochable et des tanins finement entrelacés. Sa persistance minérale vibrante sublime les tables internationales, révélant une magnifique essentialité qui ne demande qu'un peu de patience pour s'exprimer pleinement. |
| Origine | Valtellina, Lombardie, Italie (zone Sassella, entre S. Anna et Triasso, près des Rocce Rosse) |
| Composition du sol | Sol rocheux (plus de roches affleurent que de terre) |
| Rendement par hectare | 40 hl |
| Récolte | Fin octobre |
| Fermentation | 89 jours |
| Technique de production | Fabrication entièrement manuelle (production artisanale) |
| Vinification | Macération: 89 jours en cuves de bois de 50 hl. |
| Vieillissement | 34 mois en foudres et fûts de 50 HL, ciment, bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |