Ar.Pe.Pe
Valtellina Superiore Nebbiolo Il Pettirosso 2023
| Dénomination | DOCG Valtellina Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevage de 12 mois en cuves et foudres de 50 hl, en acier et en bouteille. |
- Dénomination et cépage: Valtellina Superiore DOCG, 100% Nebbiolo, vin rouge tranquille
- Millésime et format: Récolte 2023, bouteille de 0,75 l, 13,5% d’alcool
- Vinification artisanale: 71 jours de macération en cuves en bois de 50 hl
- Élevage: 12 mois entre cuves, fûts, acier et bouteille
- Récompenses et accords: 3 Verres Gambero Rosso; idéal avec viandes, porc et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Valtellina Superiore Il Pettirosso est un vin rouge tranquille qui reflète fidèlement le caractère du terroir lombard. Produit par Ar.Pe.Pe exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, ce vin dévoile un profil olfactif pur, caractérisé par de nets arômes de fruits rouges. En bouche, il se montre profond et équilibré, s’avérant idéal pour accompagner des plats de viande riches, mettant particulièrement en valeur les préparations à base de porc et les fromages raffinés.
D’où vient-il
Ce vin est issu de la Valtellina, une région viticole où les travaux sont réalisés exclusivement à la main, selon une approche biologique et durable. Les vignes bénéficient d’une parfaite exposition sud et sont situées à une altitude comprise entre quatre cents et cinq cent cinquante mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces conditions géographiques, associées à un rendement de quarante-cinq hectolitres par hectare, offrent l’expression la plus sincère du terroir.
Comment est-il produit
Après les vendanges, effectuées à la mi-octobre, la vinification se distingue par une longue macération de soixante et onze jours dans des cuves en bois. Le vin connaît ensuite une période de repos de douze mois, habilement répartie entre foudres en bois et contenants en acier, pour s’achever par un affinage décisif en bouteille. La gestion patiente du temps respecte les rythmes naturels, mettant en valeur la matière première grâce à une approche purement artisanale.
Histoire et anecdotes
Ar.Pe.Pe., vignerons depuis 1860, produit un Nebbiolo de la Valtellina unique grâce à un travail artisanal rigoureux. Son nom provient d’un rouge-gorge qui, s’étant posé sur un vieux fût, inspira la mise en bouteille précisément au moment de la maturité parfaite. Récompensé par les 3 Verres Gambero Rosso, ce vin rouge tranquille incarne la philosophie de la maison, dédiée à la longue attente et au respect des rythmes de la nature. Chaque gorgée offre la plus sincère expression du terroir, libérant d’élégants arômes de fruits rouges.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1860
- Oenologue: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 15
Chez Ar.Pe.Pe, même les innovations suivent la règle du temps : l'évolution n'est pas dictée par la mode, mais répond à la nécessité d'améliorer chaque aspect de la production. Nous pensons en effet que la véritable innovation consiste à être capable de capturer l'essence de la tradition, en la perfectionnant continuellement dans les moindres détails. Lire la suite
| Nom | Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Nebbiolo Il Pettirosso 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Valtellina Superiore DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ar.Pe.Pe |
| Histoire | et anecdotesAr.Pe.Pe., vignerons depuis 1860, produit un Nebbiolo de la Valtellina unique grâce à un travail artisanal rigoureux. Son nom provient d’un rouge-gorge qui, s’étant posé sur un vieux fût, inspira la mise en bouteille précisément au moment de la maturité parfaite. Récompensé par les 3 Verres Gambero Rosso, ce vin rouge tranquille incarne la philosophie de la maison, dédiée à la longue attente et au respect des rythmes de la nature. Chaque gorgée offre la plus sincère expression du terroir, libérant d’élégants arômes de fruits rouges. |
| Origine | Valtellina (Lombardie), Italie |
| Rendement par hectare | 45 hl/ha |
| Récolte | Mi-octobre |
| Technique de production | Travail artisanal avec macération de 71 jours dans des cuves en bois de 50 hl et affinage en cuves et fûts de 50 hl, en acier et en bouteille |
| Vinification | Macération de 71 jours en cuves en bois de 50 hl; élevage de 12 mois en cuves et foudres de 50 hl, en acier et en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage de 12 mois en cuves et foudres de 50 hl, en acier et en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |