Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio 2018

Description

Le Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio DOCG s'émancipe grâce à de longues macérations et à des fermentations malolactiques en contact avec la peau. Choyé et soigné comme l'enfant d'une mère généreuse et résolue, il grandit et mûrit dans de grands fûts de châtaignier. Comme l'église de Saint-Antoine, Giovanna, notre mère, veille chaque matin à l'aube, depuis la terrasse de sa maison, à ce que les vignerons prennent soin d'une telle merveille.

Détails

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Ar.Pe.Pe

De ce vignoble

• Année de création: 1860
• Oenologue: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
• Bouteilles produites: 100.000
• Hectares: 15

Nous sommes une famille de viticulteurs qui, depuis plus de 150 ans, se consacre avec passion à la culture du Nebbiolo, un cépage rare qui, au fil des siècles, s'est adapté à la Valtellina : un territoire unique où tout est encore fait à la main. Depuis cinq générations, le "juste temps d'attente" rythme nos choix et c'est ainsi que nous cherchons humblement à élaborer un vin qui soit l'expression la plus pure et la plus sincère de la terre et des hommes qui la cultivent avec dévouement, comme nous l'a enseigné notre père Arturo, sans se laisser conditionner par les modes et les goûts conventionnels. La Valtellina est une vallée enclavée entre les Alpes rhétiques et les monts Orobie, qui s'étend parallèlement à l'arc alpin et qui bénéficie d'un microclimat unique. De l'aube au crépuscule, le soleil réchauffe le vignoble en terrasses, posé comme une pierre rare sur le versant rhétique, complètement exposé au sud et atténué par les vents frais du nord. Nous sommes convaincus que le Nebbiolo delle Alpi, en raison de son originalité distincte, mérite une place d'honneur sur le marché international des vins de qualité : une reconnaissance fondamentale pour rendre économiquement durable une activité séculaire qui s'inscrit difficilement dans les logiques de production modernes.

Chez Ar.Pe.Pe, même les innovations suivent la règle du temps : l'évolution n'est pas dictée par la mode, mais répond à la nécessité d'améliorer chaque aspect de la production. Nous pensons en effet que la véritable innovation consiste à être capable de capturer l'essence de la tradition, en la perfectionnant continuellement dans les moindres détails. Lire la suite

Lombardie

Fiche Technique

Name	Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio 2018
Type	Rouge vert tranquille
Denomination	Valtellina Superiore DOCG
Vintage	2018
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% par volume
Grape varieties	100% Nebbiolo
Country	Italie
Region	Lombardie
Vendor	Ar.Pe.Pe
Climate	Altitude : 450/500 m. a.s.l. Exposition : Sud.
Yield per hectare	40 hl
Harvest	Début novembre.
Wine making	Macération : 85 jours dans des cuves en bois de 50 hl.
Aging	34 mois en cuves et fûts de 50 HL, acier, bouteille.
Allergens	Contains sulphites