Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018

Description

In the Via del Buon Consiglio 4, where Sondrio meets Montagna in Valtellina, at the foot of the Grumello, the vines seem to swallow up the underground cellar. Here the Nebbiolo from the Alps goes back into the womb of the mountain that generated it. At 370 metres above sea level, the vineyard extends towards the city, over the Ca’ Bianca district, where the terraces have dry-stone walls in excess of 7 metres.

Détails

Goût

Citrus notes, freshness and smooth, soft silk... a cello concerto and the white noise of a distant glacier.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Ar.Pe.Pe

De ce vignoble

• Année de création: 1860
• Oenologue: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
• Bouteilles produites: 100.000
• Hectares: 15

Nous sommes une famille de viticulteurs qui, depuis plus de 150 ans, se consacre avec passion à la culture du Nebbiolo, un cépage rare qui, au fil des siècles, s'est adapté à la Valtellina : un territoire unique où tout est encore fait à la main. Depuis cinq générations, le "juste temps d'attente" rythme nos choix et c'est ainsi que nous cherchons humblement à élaborer un vin qui soit l'expression la plus pure et la plus sincère de la terre et des hommes qui la cultivent avec dévouement, comme nous l'a enseigné notre père Arturo, sans se laisser conditionner par les modes et les goûts conventionnels. La Valtellina est une vallée enclavée entre les Alpes rhétiques et les monts Orobie, qui s'étend parallèlement à l'arc alpin et qui bénéficie d'un microclimat unique. De l'aube au crépuscule, le soleil réchauffe le vignoble en terrasses, posé comme une pierre rare sur le versant rhétique, complètement exposé au sud et atténué par les vents frais du nord. Nous sommes convaincus que le Nebbiolo delle Alpi, en raison de son originalité distincte, mérite une place d'honneur sur le marché international des vins de qualité : une reconnaissance fondamentale pour rendre économiquement durable une activité séculaire qui s'inscrit difficilement dans les logiques de production modernes.

Chez Ar.Pe.Pe, même les innovations suivent la règle du temps : l'évolution n'est pas dictée par la mode, mais répond à la nécessité d'améliorer chaque aspect de la production. Nous pensons en effet que la véritable innovation consiste à être capable de capturer l'essence de la tradition, en la perfectionnant continuellement dans les moindres détails. Lire la suite

Lombardie

Fiche Technique

Name	Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018
Type	Rouge vert tranquille
Denomination	Valtellina Superiore DOCG
Vintage	2018
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% par volume
Grape varieties	100% Nebbiolo
Country	Italie
Region	Lombardie
Vendor	Ar.Pe.Pe
Story	When the considerable temperature variations in the autumn begin to form the aromatic profile of the grapes, the skin becomes thicker and the mineral salts come together. We need the right level of acidity to create the Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio DOCG. Long maceration times in wooden vats, even over 100 days if necessary, in large barrels for up to 60 months, or even more – in other words, for the right waiting time, in silence, in the dark, in the Burgundy bottle. It will surprise you as you drink it on a late summer’s evening, taking your mind back to your holiday by the sea.
Climate	Altitude 350/400 m. a.s.l. Exposure: South.
Yield per hectare	40 hl
Harvest	October 17th.
Wine making	Maceration: 102 days in wooden vats 50 hl.
Aging	34 months in big barrels 50 HL, stainless steel, bottle.
Allergens	Contains sulphites