• Antoine Bouvet Champagne Extra Brut 2018
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Antoine Bouvet

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Antoine Bouvet Champagne Extra Brut 2018

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Rare Biologique et durable
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Antoine Bouvet
€89,00
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Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Champagne (France)
Grape varieties 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
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Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Perfume

Parfum

Notes de fruits secs et de noisettes, puis évolution vers des nuances plus terreuses, où le café et les épices deviennent prédominants.

Color

Couleur

Jaune d'or lumineux.

Taste

Goût

Riche et équilibré, tendu en finale, avec une bonne longueur.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Antoine Bouvet
De ce vignoble
  • Année de création: 1970
Antoine est le petit-fils de Guy Bouvet, qui a fondé en 1970 la petite maison de Champagne Guy Bouvet à Mareuil-sur-Ay. Nous sommes au cœur de la Montagne de Reims, à deux pas d'Epernay, où prédominent les sols calcaires riches en gypse et une grande tradition champenoise de haut niveau. Antoine a les idées claires, malgré son jeune âge, et grâce à la sagesse paysanne de son grand-père Guy, il élabore ses champagnes avec beaucoup de naturel et de profondeur. Les quantités sont très limitées, pas plus de 600 bouteilles par cuvée. L'encépagement est restreint mais de grande qualité. Des plants moyennement âgés qui sont conduits avec une grande sensibilité en appliquant des méthodes biodynamiques. La même philosophie est appliquée dans la cave, avec une fermentation spontanée et le moins d'intervention possible. Certainement l'un de ces noms qui s'imposent parmi les "très jeunes". Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Antoine Bouvet

This Champagne goes perfectly with fish, shellfish and lightly aged cheeses

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre

Name Antoine Bouvet Champagne Extra Brut 2018
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Denomination Champagne AOC
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Country France
Region Champagne
Vendor Antoine Bouvet
Origin Mareuil-sur-Ay (France)
Allergens Contains sulphites