Anthonij Rupert
Anthonij Rupert Cabernet Franc 2017
Prix habituel
€56,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Afrique du Sud (Afrique du Sud) |
| Cépages | 100% Cabernet Franc |
| Vieillissement | La fermentation malolactique se produit naturellement en fûts. Les vins ont été élevés pendant 18-24 mois dans des fûts en chêne français neufs de 225ℓ, mis en bouteille sans être filtrés et vieillis en bouteilles pendant un an. |
| Année | 2017 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Cabernet Franc 2017 |
| Parfum | Graphite, arômes terreux, avec une note subtile de feuilles de cassis sur les fruits rouges et les myrtilles. |
| Goût | Le palais est un pur fruit de baies rouges. Succulent, souple et merveilleusement lisse et raffiné, le chêne est bien travaillé, créant une plateforme polie sur laquelle le fruit danse. |
| Région | Afrique du Sud |
| Pays | Afrique du Sud |
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Anthonij Rupert
De ce vignoble
Anthonij Rupert Wyne a été fondée sur la ferme L'Ormarins à Franschhoek. Propriété à l'origine de feu Anthonij Rupert, décédé en 2001, l'exploitation a été reprise par son frère Johann Rupert en 2003. C'est Johann Rupert qui a construit une installation de vinification ultramoderne sur le domaine et qui a donné le coup d'envoi de ce qui allait devenir une exploitation viticole à grande échelle, axée sur les vins de terroir.
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Afrique du Sud
| Nom | Anthonij Rupert Cabernet Franc 2017 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Cabernet Franc |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Afrique du Sud |
| Fournisseur | Anthonij Rupert |
| Récolte | Les raisins sont récoltés à la main, placés dans de petites caisses et transportés à la cave dans un camion réfrigéré. |
| Vinification | Dans la cave, les raisins entiers sont triés à la main deux fois, puis introduits par gravité dans les fermenteurs. Chaque lot est trempé à froid pendant quelques jours, puis lentement porté à température. |
| Vieillissement | La fermentation malolactique se produit naturellement en fûts. Les vins ont été élevés pendant 18-24 mois dans des fûts en chêne français neufs de 225ℓ, mis en bouteille sans être filtrés et vieillis en bouteilles pendant un an. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| PH | 3.55 |
| Sucres résiduels | 2.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |