Clouet Andre
Champagne Silver Brut Nature
| Dénomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Nom du Produit | Champagne Silver Brut Nature |
| Couleur | Jaune paille. |
| Parfum | Arômes de fraise, de pomme et de poire. |
| Goût | En bouche, il donne une sensation de crémeux avec une note minérale vive en finale. |
| Région | Champagne |
| Pays | France |
Description
Le Champagne Silver Pas Dosè du domaine André Clouet est un champagne élaboré selon la méthode traditionnelle, sans dosage, et bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée Champagne (AOC Champagne). Il est produit à Bouzy, sur les coteaux sud de Reims, à quelques kilomètres de Chouilly, petit joyau renommé de la Côte des Blancs. Le Champagne Silver Pas Dosè possède une histoire très ancienne, comme en témoigne son étiquette de style « Ancien Régime », un hommage discret aux origines ancestrales de la famille Clouet. Le domaine s'étend sur dix hectares classés Grand Cru. Le terroir jouit d'une double influence climatique : continentale et océanique. L'union de ces deux facteurs crée un contexte unique dans le paysage viticole mondial : abondance d'eau, faible variation de température et ensoleillement généreux. Le sol, calcaire et bien drainé, offre un environnement idéal pour la culture du Pinot Noir, Blanc de Noirs par excellence et cépage emblématique du Champagne Silver Pas Dosé. L'élaboration de ce champagne repose sur trois principes fondamentaux : le souci du détail, la tradition et la modernité. Les interventions en vigne sont rares et maîtrisées, de la taille en vert aux vendanges soignées. Au chai, les raisins sont foulés dans un pressoir ancien et le moût est recueilli dans des cuves inox modernes pour fermenter avec des levures indigènes. Vient ensuite un long repos dans les pupitres situés dans les anciennes caves calcaires du domaine. Enfin, le remuage et le dégorgement manuels achèvent l'élaboration de ce champagne qui surprend par sa finesse et sa structure remarquables.
Récompenses
-
91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
89/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
15-25 ans
Accords
- Année de création: 1741
- Oenologue: Jean-François Sainz-Clouet
- Hectares: 9
Il a fallu plus de deux siècles et des générations de Clouets pour obtenir des parcelles de vignes dans la région de Bouzy, dans la partie sud de la Montagne de Reims. Les 9 hectares sont classés 100% Grand Cru. Seules 17 communes sur 300 bénéficient du statut de Grand Cru et Bouzy est l'une d'entre elles. Ici, le pinot noir est soigné avec amour et amené à parfaite maturité. Lire la suite
| Nom | Andre Clouet Champagne Silver Brut Nature |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Clouet Andre |
| Allergènes | Contient des sulfites |