Clouet Andre
Champagne Brut Millesime 2020
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Pinot Nero |
| Vieillissement | Après la mise en bouteille, les bouteilles reposent dans les galeries crayeuses de la cave pendant au moins 3 ans, avec des remuages continus. |
- Origine: Raisins de Bouzy, zone classée Grand Cru dans la région de Champagne
- Composition 2020: 80 % Pinot Noir et 20 % Chardonnay, dosage Brut
- Vinification: Méthode Classique avec seconde fermentation en bouteille et remuage
- Vieillissement sur lies: Au moins 3 ans d'affinage dans les crayères de la cave
- Notes de dégustation: Perlage fin, arômes de pomme et de poire, notes minérales, goût intense et crémeux
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Brut d’André Clouet est une expression rigoureuse de Bouzy, terroir classé Grand Cru. Ce vin blanc est issu d’un assemblage soigné de cépages Pinot Noir et Chardonnay, élaboré selon la Méthode Traditionnelle. Dans le verre, il offre un perlage fin, dessinant un profil technique d'une précision absolue. C'est une bulle conçue pour ceux qui apprécient une structure bien définie et une longueur en bouche remarquable, offrant une dégustation au style intense et crémeux.
D'où provient-il
Le Champagne d’André Clouet prend vie à Bouzy, terroir prestigieux de France. Les vignobles reposent sur des sols calcaires et schisteux, caractérisés par une forte présence de craie. Cette conformation géologique assure une empreinte minérale nette et une grande profondeur. L'élevage se poursuit dans les suggestives galeries souterraines creusées dans la craie. De ce contexte viticole naît un Grand Cru capable d'exprimer la plus haute précision territoriale et une finale longue, tendue et expressive.
Comment est-il produit
Après le pressurage effectué avec un pressoir ancien, le moût repose dans des cuves en acier tronconiques. La Méthode Traditionnelle prévoit la seconde fermentation en bouteille avec un élevage d'au moins trois ans sur lies et des remuages constants. Dans le verre, le vin arbore une robe dorée aux reflets cuivrés. Le profil olfactif s'ouvre sur des arômes nets de pomme et de poire, entrelacés de notes minérales, fumées et balsamiques. La bouche se révèle puissante, soutenue par une texture généreuse et persistante.
Histoire et curiosités
Originaire de Bouzy et issu des prestigieux terroirs Grand Cru, le Champagne Brut Millésimé 2020 signé André Clouet conjugue histoire et excellence. Son élaboration marie magistralement tradition et innovation: le moût, extrait avec un pressoir ancien, est recueilli dans des cuves modernes en acier. L’élégance de cette Méthode Traditionnelle s’affine grâce à un repos d’au moins trois ans dans les caves de craie séculaires, accompagné d’un remuage constant.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1741
- Oenologue: Jean-François Sainz-Clouet
- Hectares: 9
Il a fallu plus de deux siècles et des générations de Clouets pour obtenir des parcelles de vignes dans la région de Bouzy, dans la partie sud de la Montagne de Reims. Les 9 hectares sont classés 100% Grand Cru. Seules 17 communes sur 300 bénéficient du statut de Grand Cru et Bouzy est l'une d'entre elles. Ici, le pinot noir est soigné avec amour et amené à parfaite maturité. Lire la suite
| Nom | Andre Clouet Champagne Brut 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Clouet Andre |
| Histoire | et curiositésOriginaire de Bouzy et issu des prestigieux terroirs Grand Cru, le Champagne Brut Millésimé 2020 signé André Clouet conjugue histoire et excellence. Son élaboration marie magistralement tradition et innovation: le moût, extrait avec un pressoir ancien, est recueilli dans des cuves modernes en acier. L’élégance de cette Méthode Traditionnelle s’affine grâce à un repos d’au moins trois ans dans les caves de craie séculaires, accompagné d’un remuage constant. |
| Origine | Bouzy (Champagne, France) |
| Composition du sol | Sols calcaires et schisteux d'origine volcanique, riches en gypse |
| Fermentation | Au moins 3 ans |
| Technique de production | Méthode classique (seconde fermentation en bouteille avec remuage) |
| Vinification | La vinification se déroule dans la vieille cave à l'aide d'un pressoir ancien; le moût est recueilli dans des cuves tronconiques modernes en acier. Après la mise en bouteille, les flacons séjournent dans les galeries crayeuses de la cave pendant au moins 3 ans, avec des remuages réguliers. |
| Vieillissement | Après la mise en bouteille, les bouteilles reposent dans les galeries crayeuses de la cave pendant au moins 3 ans, avec des remuages continus. |
| Allergènes | Contient des sulfites |