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Ampeleia Toscane IGT Toscana

Ampeleia

Ampeleia Rosato 2022

Rosé biodynamique tranquille

Biologique et durable
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Ampeleia Toscane IGT Toscana
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Disponibilité immédiate
Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Alicante
Vieillissement 6 mois en cuves de ciment.
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Description

Le Rosé d'Ampeleia est le résultat de l'union de deux cépages : des grappes entières d'Alicante Nero sont laissées à infuser dans le moût des raisins Carignano qui, grâce à la poussée fermentaire, remontent à la surface et libèrent doucement leur saveur.

Récompenses

  • 2022

    92

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Colore

Couleur

Rose intense.

Gusto

Goût

Saveur distincte accompagnée d'une acidité définitive et persistante. Le tout est accompagné d'un bon corps. Léger tanin et agréable note fruitée.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins rosés jeunes et frais

Accords

Idéal en apéritif ou pour commencer un bon repas de manière élancée.

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Ampeleia
De ce vignoble
  • Année de création: 2002
  • Hectares: 35
Ampeleia est né en 2002, l'année où Marco Tait, alors jeune et téméraire, a répondu à l'appel d'Elisabetta Foradori et de Giovanni Podini, les propriétaires actuels, pour s'occuper de la première récolte, sans vraiment savoir ce qu'il allait rencontrer. Elisabetta connaissait Marco depuis longtemps et, fraîchement sorti de l'école d'œnologie et de viticulture, il était séduit par le chant des sirènes de la Maremme. Ampeleia, en revanche, avait été conçu deux ans plus tôt, un rêve réalisé par trois amis en haute altitude : le rifugio Comici, à 2153 mètres au milieu des Dolomites. C'est là, pendant l'hiver 2000, qu'Elisabetta, Giovanni et Thomas ont imaginé Ampeleia. Ils veulent faire de l'agriculture dans un endroit beau mais pas évident, loin des stéréotypes qui tournent autour du monde du vin. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Ampeleia

Nom Ampeleia Rosato 2022
Type Rosé biodynamique tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.5% par volume
Cépages 100% Alicante
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Ampeleia
Climat Altitude : 250 m. a.s.l.
Composition du sol Le Rosato di Ampeleia provient de parcelles cultivées sur des sols argilo-sableux et calcaires de couleur rouge-brun avec des galets arrondis. Nos sols sont peu sablonneux, à l'exception des vignobles destinés au Rosato, où l'extraordinaire diversité pédologique du territoire qui nous accueille se reflète dans la luminosité du Rosato di Ampeleia.
Système de culture Cordon de l'éperon, Guyot.
Rendement par hectare 55 hl
Récolte Fin août.
Vieillissement 6 mois en cuves de ciment.
Allergènes  Contient des sulfites