Cabernet Franc 2022

Description

Vin rouge tranquille biodynamique de Toscane, 12,5 % vol., produit par Ampeleia. 100 % Cabernet Franc. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Fondé en 2002, Ampeleia est un projet ambitieux visant à produire des vins respectueux de la nature et du terroir. Le sol argileux est marqué par les roches calcaires typiques de Galestro et de Palombini. Vendangé à la mi-septembre, le vin est élevé 10 mois en cuves béton. Une note mentholée vive et caractéristique du cépage s'harmonise avec un fruit frais et complexe. Des notes minérales persistantes en finale invitent à la dégustation.

Détails

Goût

Des notes mentholées énergiques, typiquement variétales, en harmonie avec un fruit frais et jamais ennuyeux. En fin de bouche, des notes minérales persistantes invitent à poursuivre la dégustation.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Ampeleia

De ce vignoble

• Année de création: 2002
• Hectares: 35

Ampeleia est né en 2002, l'année où Marco Tait, alors jeune et téméraire, a répondu à l'appel d'Elisabetta Foradori et de Giovanni Podini, les propriétaires actuels, pour s'occuper de la première récolte, sans vraiment savoir ce qu'il allait rencontrer. Elisabetta connaissait Marco depuis longtemps et, fraîchement sorti de l'école d'œnologie et de viticulture, il était séduit par le chant des sirènes de la Maremme. Ampeleia, en revanche, avait été conçu deux ans plus tôt, un rêve réalisé par trois amis en haute altitude : le rifugio Comici, à 2153 mètres au milieu des Dolomites. C'est là, pendant l'hiver 2000, qu'Elisabetta, Giovanni et Thomas ont imaginé Ampeleia. Ils veulent faire de l'agriculture dans un endroit beau mais pas évident, loin des stéréotypes qui tournent autour du monde du vin. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Ampeleia Cabernet Franc 2022
Type	Rouge biodynamique tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Cabernet Franc
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Ampeleia
Climat	Altitude : 500 m. a.s.l.
Composition du sol	Sol riche en argile marqué par les roches calcaires typiques du galestro et du palombini.
Système de culture	Guyot
Rendement par hectare	30 hl
Récolte	Mi-septembre.
Vieillissement	10 mois dans des cuves en ciment.
Allergènes	Contient des sulfites