Trento Riserva Graal Brut 2018

Description

Vin mousseux brut de Trente-Haut-Adige, 12,5 % vol., produit par Altemasi (Cavit), millésime 2018. Ce Trento DOC Riserva Graal célèbre l'excellence des vins mousseux du Trentin, élaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Noir. Situé sur les plus hauts terroirs, Altemasi produit des vins mousseux d'une grande finesse et élégance, grâce à un élevage sur lies d'au moins 36 mois. Perlage fin et persistant. Arômes complexes et corsés, avec des notes de pomme et d'agrumes, accompagnées de nuances d'amande douce. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Bouche équilibrée et enveloppante. Une belle acidité souligne la puissance, la structure et la grande persistance de ce vin.

Détails

Perlage

Mousse blanche et perlage fin et continu.

Parfum

Bouquet complexe et plein, avec notes de pomme et d'agrumes, accompagnées de douces notes d'amande.

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Goût

Équilibré et envoûtant en bouche. Une acidité importante souligne l'ossature, la texture et la grande persistance.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Altemasi (Cavit)

De ce vignoble

Altemasi, une signature prestigieuse de TRENTODOC, le vin mousseux Metodo Classico du Trentin. Le mousseux de montagne issu des cépages Chardonnay et Pinot Noir qui fait de la lenteur du temps son trait stylistique. Des vins mousseux caractérisés par une grande finesse et une grande élégance, grâce au choix d'un séjour d'au moins 36 mois sur les lies. Du Riserva Altemasi GRAAL, plusieurs fois primé, au Rosé fruité et délicieux. Altemasi, des "plus hauts masi" La vigne fait partie intégrante du paysage du Trentin, où les vignobles se développent de la plaine aux collines, s'intégrant harmonieusement à l'environnement montagnard. La culture de la vigne s'étend de 70 à 800 mètres d'altitude, avec une composition du sol aussi variée que le climat. Les importantes fluctuations de température entre le jour et la nuit dans la période précédant les vendanges permettent aux vins de s'exprimer dans un bouquet frais, d'une grande complexité et d'une grande élégance. Ces caractéristiques uniques font du Trentin une région particulièrement adaptée à la production de vins mousseux d'excellence. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2018
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination	Trento DOC
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Altemasi (Cavit)
Origine	Les zones de collines les plus élevées et les plus adaptées aux vins mousseux du Trentin (Colline di Trento, Altopiano di Brentonico et Valle dei Laghi).
Climat	Altitude: 500-600 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Sols à texture moyenne, de nature fluvio-glaciaire et volcanique, modérément peu profonds.
Vinification	Les raisins parfaitement mûrs ont été récoltés à la main dans des caisses pour un pressurage doux. Le moût a fermenté à température contrôlée en acier inoxydable et en barriques.
Vieillissement	La prise de mousse a eu lieu en avril, après une période de maturation du vin de base. Le dégorgement a eu lieu 70 mois après le tirage.
Acidité totale	6.0 gr/L
Sucres résiduels	5.0 gr/L
Extrait sec	22.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites