Alois Lageder
Lagrein Conus 2021
| Dénomination | IGT Mitterberg |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Fermentation malolactique en cuve inox; élevage en partie en cuve inox et en partie en fûts de bois |
- Cépage et millésime: Lagrein en pureté, récolte 2021, bouteille de 0,75 l, 11 % d’alcool
- Profil aromatique: notes de prune, fruits des bois, réglisse, cacao et épices
- Goût et structure: sec, corps moyen, tanins souples, finale sur la graphite
- Production biodynamique et végane: fermentation spontanée avec levures indigènes
- Accords et service: idéal avec viandes rouges et gibier; carafer une heure, servir à 16-18 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Conus Lagrein d'Alois Lageder est un vin rouge biodynamique et végan élaboré exclusivement à partir de raisins Lagrein. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge cerise aux reflets rubis. Au nez, il dévoile un bouquet intense et fruité, dominé par des notes de prune et de petits fruits des bois, enrichi de senteurs de réglisse, de cacao et de chocolat amer sur un fond épicé. En bouche, il exprime une structure vigoureuse et linéaire, avec un corps moyen et des tanins soyeux. La dégustation, agréablement sèche, se termine sur une note minérale caractéristique de graphite. Il est idéal en accompagnement de gibier et de fromages affinés, et révèle tout son potentiel après une décantation d'environ une heure.
D'où vient-il
Les vignes prennent racine à Magrè sur la Route des Vins, dans la région du Mitterberg au Trentin-Haut-Adige. Le nom de la cuvée rend hommage au cône de déjection de Magrè (du latin conus), où se trouve la vigne Sand. À une altitude comprise entre 230 et 320 mètres, les plants poussent sur un sol graveleux et sablonneux avec une forte concentration de calcaire dolomitique. Cette matrice pédologique, située sur une pente douce, favorise la maturation des grappes, conférant au vin une empreinte minérale marquée et une trame tannique précise et définie.
Comment est-il produit
En respectant les rythmes naturels, la vinification débute par une fermentation spontanée menée par des levures indigènes et une macération soignée sur les peaux. La fermentation malolactique se déroule en cuve inox afin de préserver la pure expression aromatique du fruit. Le vin bénéficie ensuite d'une période de repos grâce à un affinage combiné, mûrissant en partie en cuves inox et en partie dans de grandes foudres en bois. Cette technique de production permet de façonner le caractère du Lagrein, en intégrant élégance et finesse sans jamais compromettre la fluidité naturelle de la dégustation.
Histoire et anecdotes
Le nom Conus, d'origine latine, rend hommage au cône de déjection de Magrè, où, à une altitude de 230 à 320 mètres, se trouve le vignoble Sand. Le domaine familial Alois Lageder cultive les raisins selon une stricte philosophie biodynamique, afin de mettre pleinement en valeur l’authenticité du terroir du Haut-Adige. Vinifié par fermentation spontanée avec des levures indigènes, ce fascinant Lagrein Mitterberg IGT exprime une connexion pure avec la nature. Récompensé par 92 points de James Suckling, ce vin allie magistralement excellence artisanale et profond respect de l’environnement.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1823
- Oenologue: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- Bouteilles produites: 1.200.000
| Nom | Alois Lageder Lagrein Conus 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biodynamique tranquille |
| Dénomination | Mitterberg IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.0% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Alois Lageder |
| Histoire | et anecdotesLe nom Conus, d'origine latine, rend hommage au cône de déjection de Magrè, où, à une altitude de 230 à 320 mètres, se trouve le vignoble Sand. Le domaine familial Alois Lageder cultive les raisins selon une stricte philosophie biodynamique, afin de mettre pleinement en valeur l’authenticité du terroir du Haut-Adige. Vinifié par fermentation spontanée avec des levures indigènes, ce fascinant Lagrein Mitterberg IGT exprime une connexion pure avec la nature. Récompensé par 92 points de James Suckling, ce vin allie magistralement excellence artisanale et profond respect de l’environnement. |
| Origine | Vignoble Sand sur le cône alluvial de Magrè |
| Composition du sol | Sols graveleux et sablonneux avec un pourcentage élevé de chaux dolomitique |
| Rendement par hectare | 4 000 kg/hectare |
| Récolte | 28 août - 13 septembre |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec macération; fermentation malolactique en cuve inox; élevage en partie en cuve inox et en partie en grands fûts de bois |
| Vinification | Fermentation spontanée avec macération; fermentation malolactique en cuve inox; élevage en partie en cuve inox et en partie en grands fûts de bois. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique en cuve inox; élevage en partie en cuve inox et en partie en fûts de bois |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |