Casòn Bianco 2021

Description

Vin blanc tranquille biologique du Trentin-Haut-Adige, 12,5 % vol., produit par Alois Lageder. Assemblage de Petit Manseng et de Viognier. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un vin né d'une passion pour la biodynamie, alliant la fraîcheur du Petit Manseng à la complexité du Viognier. Fermentation spontanée en grands et petits fûts. Élevage sur lies fines pendant plusieurs mois, jusqu'à l'assemblage des différents cépages, généralement un an et demi après les vendanges. Vieillissement en bouteille d'un an avant commercialisation. Le bouquet est intense, aromatique et fruité, avec des notes de fruits confits, d'orange, de vanille, d'épices exotiques et de notes toastées. Robe jaune doré brillante et limpide. Bouche vigoureuse, ample et saline, d'une belle fraîcheur acidulée.

Détails

Parfum

Bouquet intense, aromatique, fruité (fruits confits, oranges, vanille), épices exotiques, vanille, arômes de torréfaction.

Couleur

Brillant et clair, jaune doré.

Goût

Structure vigoureuse, corps riche, salé, acidité fraîche.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Alois Lageder

De ce vignoble

• Année de création: 1823
• Oenologue: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
• Bouteilles produites: 1.200.000

Le domaine familial Alois Lageder est synonyme de vins frais et vifs du Tyrol du Sud. Grâce à une approche consciente des ressources naturelles, à la créativité et à l'esprit d'innovation, Alois Lageder produit des vins qui incarnent la diversité du Tyrol du Sud. Inspiré par les principes de l'agriculture biologique et dynamique, le domaine ne cesse d'acquérir de nouvelles connaissances, de les échanger avec ses partenaires viticoles et de les appliquer dans de nouveaux domaines. Fondée en 1823, la Tenuta est aujourd'hui dirigée par la sixième génération de la famille Lageder. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Alois Lageder Cason Bianco 2021
Type	Blanc biologique tranquille
Dénomination	Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	Petit Manseng, Viognier
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Alois Lageder
Origine	Maison Hirschprunn à Magrè
Climat	Altitude : 230 - 360 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Sol sablonneux, pierreux, avec chaux dolomitique.
Rendement par hectare	37 hl
Récolte	22 août - 12 septembre.
Vinification	Fermentation spontanée en grands et petits fûts. Contact sur les lies de fermentation pendant plusieurs mois jusqu'à l'assemblage des différents composants, généralement environ un an et demi après la récolte.
Vieillissement	Cette étape est suivie d'un an de vieillissement en bouteille avant la vente.
Acidité totale	5.3 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites