Alexis
Champagne Grand Cru Ay Pinot Noir Aegius Brut Millesime 2017
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
- Champagne Grand Cru Aÿ 2017: Millésimé Brut méthode classique, 12 % vol
- Cépages: 100 % Pinot Noir biologique, Blanc de Noirs de la région Champagne
- Profil aromatique: Cassis et notes toastées, bouquet complexe et intense
- Goût et perlage: Perlage fin, bouche juteuse et concentrée, longue persistance
- Service et accords: 6–8 °C, avec sushi, fritures de la mer, charcuteries et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Aegius d’Alexis exprime au mieux l’élégance du Pinot Noir. Élaboré selon le strict Méthode Traditionnelle, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille limpide, traversée par une effervescence fine et persistante. Au nez, il révèle un profil aromatique intense, où dominent des arômes prononcés de cassis mêlés à d’élégantes notes toastées. En bouche, il se montre complexe, juteux et d’une grande concentration, offrant une gorgée structurée qui s’étire sur une agréable persistance.
D’où vient-il
Ce Blanc de Noirs est né en France, dans le prestigieux terroir de la commune d’Aÿ, une zone de grande importance au sein de la région de Champagne. Le producteur Alexis perpétue une histoire familiale qui remonte à 1861, en se concentrant sur la valorisation du Grand Cru local. Les caractéristiques pédoclimatiques particulières de cette zone définissent l’identité du vin, garantissant aux raisins des conditions idéales pour développer une complexité aromatique remarquable et une structure enveloppante.
Comment est-il produit
La cuvée est élaborée à partir de raisins de Pinot Noir cultivés selon les principes de l’agriculture biologique et durable. La prise de mousse s’effectue par une lente refermentation en bouteille exigée par la Méthode Traditionnelle, définissant un profil Brut au caractère affirmé. Cette cuvée possède un intéressant potentiel de vieillissement qui lui permet d’évoluer pendant plusieurs années. Servi à la température idéale de 6-8 °C, il s’avère l’accompagnement parfait pour les plats de la mer, le sushi, les fritures et les plateaux de fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Né en 2015 de la sixième génération de la famille Leconte, le projet Alexis célèbre un héritage artisanal remontant à 1861. Ce précieux Champagne millésimé 2017 prend vie dans le prestigieux terroir d’Aÿ. La cuvée Aegius est un authentique Blanc de Noirs Brut biologique, élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir travaillés selon la méthode traditionnelle rigoureuse. Un hommage à la plus pure tradition française qui sublime la puissance du cépage, offrant une expérience au perlage fin et à la persistance envoûtante.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Alexis Leconte Champagne Aegius Grand Cru Ay Pinot Noir Brut 2017 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Alexis |
| Histoire | et anecdotesNé en 2015 de la sixième génération de la famille Leconte, le projet Alexis célèbre un héritage artisanal remontant à 1861. Ce précieux Champagne millésimé 2017 prend vie dans le prestigieux terroir d’Aÿ. La cuvée Aegius est un authentique Blanc de Noirs Brut biologique, élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir travaillés selon la méthode traditionnelle rigoureuse. Un hommage à la plus pure tradition française qui sublime la puissance du cépage, offrant une expérience au perlage fin et à la persistance envoûtante. |
| Origine | Aÿ, Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Champagne brut méthode traditionnelle |
| Allergènes | Contient des sulfites |