Conterno Aldo
Barolo Bussia Cicala 2021
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Après 4 à 5 mois en cuve inox et plusieurs soutirages, le vin est placé dans de grands fûts de chêne de Slavonie où il vieillit pendant environ 26 à 28 mois, puis il est mis en bouteille. |
- Dénomination et millésime: Barolo DOCG Bussia Cicala 2021, vin rouge tranquille du Piémont
- Cépages et vignes: Nebbiolo pur issu de vignes de 40-45 ans dans le vignoble Cicala à Monforte d’Alba
- Vinification: macération sur les peaux pendant 25-30 jours en cuve inox, fermentation jusqu’à 32 °C
- Élevage: 26-28 mois en grands fûts de chêne de Slavonie pour obtenir de l’élégance
- Arômes et goût: notes de rose, prune, vanille et agrumes; bouche fraîche, tendue avec cerise et anis
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barolo Bussia Cicala d'Aldo Conterno est un vin rouge piémontais capable d'exprimer la véritable essence de Monforte d’Alba. Issu de raisins Nebbiolo, il se distingue par un profil aromatique net et profond. Aldo Conterno interprète cette célèbre appellation en offrant une gorgée dynamique, caractérisée par une acidité vibrante et une fraîcheur vive. Ce travail minutieux confère un caractère structuré qui rend le vin idéal pour une longue évolution dans le temps.
D'où provient-il
Les grappes proviennent de la Vigna Cicala, située dans la zone historique de Bussia à Monforte d’Alba. Les rangs accueillent des vignes de plus de quarante ans enracinées dans un sol composé de marnes calcaires et de sable. L’interaction entre la terre et la plante de Nebbiolo définit une forte empreinte territoriale. L’origine dans l’une des zones les plus prisées du Barolo garantit au verre une trame gustative précise et profondément authentique.
Comment est-il produit
La récolte manuelle garantit une sélection rigoureuse des grappes à la vigne. La macération a lieu dans des cuves en acier, suivie d’une fermentation à températures variables. Le vin mûrit ensuite dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant plus de deux ans. Le résultat est un bouquet marqué par des notes de cuir et de rose, de baie de vanille, de prune et d’écorces d’agrumes. La dégustation se révèle tendue et élégante, avec des arômes d’anis et d’origan et des rappels nets de cerise.
Histoire et anecdotes
Originaire de Bussia, à Monforte d’Alba, ce chef-d’œuvre d’Aldo Conterno raconte la dévotion d’une famille piémontaise historique. Les raisins de Nebbiolo mûrissent dans l’ancienne Vigna Cicala, où des vignes de quarante ans offrent une profondeur d’expression extraordinaire. Célébré pour sa rare élégance, le millésime 2021 se distingue en affichant 97 points James Suckling et les trois étoiles or Veronelli: un prestigieux Barolo DOCG capable de procurer des émotions inoubliables.
Récompenses
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2021
92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1969
- Oenologue: Franco e Stefano Conterno
| Nom | Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Conterno Aldo |
| Histoire | et anecdotesOriginaire de Bussia, à Monforte d’Alba, ce chef-d’œuvre d’Aldo Conterno raconte la dévotion d’une famille piémontaise historique. Les raisins de Nebbiolo mûrissent dans l’ancienne Vigna Cicala, où des vignes de quarante ans offrent une profondeur d’expression extraordinaire. Célébré pour sa rare élégance, le millésime 2021 se distingue en affichant 97 points James Suckling et les trois étoiles or Veronelli: un prestigieux Barolo DOCG capable de procurer des émotions inoubliables. |
| Origine | Vigna Cicala à Bussia (Monforte d'Alba), Piémont |
| Composition du sol | Sol de marnes calcaires alternant avec des couches de sable. |
| Récolte | Mi-octobre; vendange manuelle avec sélection des raisins dans le vignoble. |
| Température de fermentation | Variable, avec des pics pouvant atteindre 32 °C |
| Fermentation | 25-30 jours |
| Technique de production | Vinification en rouge avec macération sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable; fermentation à des températures variables (jusqu'à 32 °C); élevage de 26 à 28 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. |
| Vinification | en rouge avec macération sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable; le moût reste en contact avec les peaux pendant 25 à 30 jours; fermentation à des températures variables avec des pics maximum de 32 °C; après 4 à 5 mois en cuve inox et plusieurs soutirages, élevage de 26 à 28 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. |
| Vieillissement | Après 4 à 5 mois en cuve inox et plusieurs soutirages, le vin est placé dans de grands fûts de chêne de Slavonie où il vieillit pendant environ 26 à 28 mois, puis il est mis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |